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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

94/100

Decanter

-

92-94/100

Vinous

-

91-94/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

Chardonnay
zu versenken
Jakobsmuschel

" Eine Cuvée mit hohem Potenzial ... ".

"Ganz zurückhaltend und mit einer bemerkenswerten Konzentration ist dies ein intensiver Premier Cru mit einem großen Potenzial. Noten von Pfirsich, geschnitten von Zitrusfrüchten mit Limettenzesten. Sehr fein. [...]" (Wine Advocate 2023).

Merkmale

Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Butteaux Vieilles Vignes

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgium, linkes Ufer, lehmig-tonige Böden an der Oberfläche, mitteltief und sehr kalkhaltig

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

Reifung

Auf Feinhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Aromen von Kondensmilch, Akazienblüte, Lakritze

Mund

Maritime, jodhaltige Düfte, warmer Abgang, Marmelade, Pfirsich, gebackener Apfel (Tarte Tatin)

Servieren

In der Karaffe bei 12-14°C

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einer Platte mit Spaghetti alle vongole, Jakobsmuscheln, einem Carpaccio von Langustinen...

Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen über Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Als alteingesessene Familie aus Chablis bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl in den Premiers Crus als auch in den Grands Crus. Die Weingut ist übrigens eine der ganz wenigen, die den Grand Cru Grenouilles anbieten, dessen Haupterzeuger nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, so dass die Weine hier oft diskret in der Flasche starten, ihre Mineralität aber nach einigen Jahren Lagerung unbeschwert zur Geltung kommt.

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100

Über den Wein :

Ganz zurückhaltend und mit einer bemerkenswerten Konzentration ist dies ein intensiver Premier Cru mit einem großen Potenzial. Noten von Pfirsich, geschnitten von Zitrusfrüchten mit Limettenzesten. Sehr fein. Von 68 Jahre alten Rebstöcken auf sehr dichten Böden aus weißem Lehm, die sich bei Trockenheit wie Beton, bei Feuchtigkeit schwer anfühlen.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Führer 2023) 92-94/100

Über den Wein :

Der Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 stammt von etwa 70 Jahre alten Reben, die nur wenig älter sind als die reguläre Cuvée, aber auf anderen Böden wachsen (eher weißer als brauner Lehm mit hohem Fossilgehalt). Er wird in der Regel etwas später abgefüllt. Die Nase ist etwas ausdrucksstärker mit Noten von roten Kirschen und Pfirsichhaut, die sehr gut definiert sind. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit mehr Harmonie als die reguläre Cuvée, einer lebendigen Säure und einem Hauch von Austernschalen im salzigen Abgang. Große Nachhaltigkeit. Ausgezeichnet.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Bewerteter Wein (Führer 2023) 91-94/100

Kundenmeinung

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