Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Beauroy 2013

Name: Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Beauroy 2013
Brand: Domaine de La Motte
Rating: 3 (9 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3/5 (9 Klienten)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

2*Étoiles

Hachette

(Notizen Jahrgang 2012)

Der 1er Cru Beauroy bietet eine komplexe und elegante Nase, die gleichzeitig luftig, subtil und sehr ausgewogen ist. Am Gaumen entfaltet er eine klare Mineralität, die einer seidigen und fruchtigen Materie die Replik gibt. Ein Weißwein, den man zu typisch burgundischen Gerichten genießen wird: Froschschenkel, Schnecken...

Merkmale

Weingut

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Beauroy

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische Böden mit süd-südöstlicher Ausrichtung, die in der Tiefe aus weißem Lehm bestehen.

Weinbau

traditioneller Anbau, 40 Jahre alte Rebstöcke

Weinlese

teilweise manuell

Weinbereitung

pneumatische Pressung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Thermoregulationssystem ca. 15 Tage, 5 Wochen malolaktische Gärung in Eichenfässern

Reifung

40% in Eichenfässern für 11 Monate

Verkostung & Kombinationen

Auge

blassgelbe Robe

Nase

komplex und elegant, sehr luftig, subtil und ausgewogen

Mund

eine klare Mineralität, die einer seidigen und fruchtigen Materie die Replik gibt

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

dieser Wein passt perfekt zu Froschschenkeln, gegrillten Jakobsmuschelspießen, Thunfischtartar, Petersilienschinken...

Domaine de La Motte

Weitere Informationen über Domaine de La Motte

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bourgogne Aujourd'hui

Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2012)

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2015) 2**Sterne (Jahrgang 2012) (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Genossenschaftsmitglied bei La Chablisienne. In seiner Nachfolge begann seine Familie erfolgreich mit der Weinherstellung. Heute wird das Weingut (HVE-zertifiziert) von Adrien Michaut geführt, umfasst über 53 ha und hat sich als feste Größe im Chablisien etabliert.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3/5

von 9 Meinungen