"Die strahlenden Aromen von Birne und weißem Pfirsich werden durch eine schöne Zitrusfrische ergänzt, die diesen regulären, mittelkräftigen Chablis attraktiv und erfrischend macht. Vollständig aus Früchten hergestellt, die auf dem Weingut angebaut werden. Alles hält sich sehr gut zusammen, einschließlich eines Hauchs von Holz. Jetzt trinken". (James Suckling 2022)
Merkmale
Weingut
Maison Simonnet-Febvre
Cuvée
D1840
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Chablis
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 35 ans)
Terroirs
Lehmböden, auf Kimmeridgischem Kalkstein
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei 18°C
Reifung
Zum Teil in Eichenfässern
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Fein und blumig, Noten von weißen Blüten (Akazie)
Mund
Frisch, mineralisch, ausgewogen, Noten von frischen Früchten (Pfirsich) und Vanille, jodhaltiger Abgang, lang und anhaltend
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Fisch in leichter Soße, hellem Fleisch...
Simonnet-Febvre-Haus
Chablis
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2022) 90/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein :
Die strahlenden Aromen von Birne und weißem Pfirsich werden durch eine schöne Zitrusfrische ergänzt, die diesen regulären, mittelkräftigen Chablis attraktiv und erfrischend macht. Vollständig aus Früchten hergestellt, die auf dem Weingut angebaut werden. Alles hält sich sehr gut zusammen, einschließlich eines Hauchs von Holz. Kann sofort getrunken werden.
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