Chambertin-Clos-de-Bèze

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Chambertin-Clos-de-Bèze ist eine Grand-Cru-Bezeichnung der Côte de Nuits in der Côte-d'Or, die ausschließlich auf die Gemeinde Gevrey-Chambertin beschränkt ist. Der Clos de Bèze ging im Jahr 640 in die Geschichte ein und blieb bis 1219 im Besitz der burgundischen Abtei, wo er bis 1789 an die Kanoniker von Langres abgetreten wurde. Der Chambertin teilt sich mit dem Clos de Bèze die Kaiserkrone: Er ist unter diesem Namen seit dem 13. Die Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze wurde per Dekret vom 31. Juli 1937 als Grand Cru anerkannt.

Die Route des Grands Crus de Gevrey-Chambertin liegt an der großen Steigung, die von Gevrey-Chambertin nach Morey-Saint-Denis zwischen der Combe de Lavaux und der Combe de Morey verläuft. Dieser lange Hang ruht auf hartem Gestein: einige Dutzend Zentimeter braune Erde, die aus kiesigem Schluff und Geröll im oberen Teil und Kalkstein mit unterschiedlichem Tongehalt am Hang entstanden ist. Die Weinberge des Weins Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru, die auf 14,5 Hektar begrenzt sind, sind in einer Höhe von 240 bis 280 Metern mit Ausrichtung nach Osten bepflanzt. Die Produktion von Chambertin-Clos-de-Bèze beschränkt sich auf etwa 60.000 Flaschen pro Jahr.

Die Weine Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru sind Rotweine, die ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt werden. Ihre rote Farbe ist lebhaft, von dunklem Rubinrot bis hin zu schwarzen Kirschen. Am Gaumen vereinen sich Kraft, Opulenz und Eleganz zu einem ganzen, komplexen Körper voller Saft und üppigem Fleisch, der für mindestens 10 Jahre Lagerung bestimmt ist. Die Weine, die von der Domaine Chanson Père et Fils, der Domaine Dominique Laurent, der Domaine Faiveley oder dem Maison Bouchard Père et Fils angeboten werden, zeigen die außergewöhnliche Qualität der Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze.