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Chanson Père & Fils - Corton-Charlemagne Grand Cru 2009

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5
4.5/5 (2 Kunden)

Note: Bettane & Desseauve 18/20, Burghound 92/100
"Bemerkenswerte Typizität, edle Holznase und keine andere Signatur als die des Terroirs, große Fortsetzung im Gaumen, trotzdem fünf Jahre warten." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)

Merkmale

Weingut

Chanson Père et Fils

Cuvée

Grand Cru

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Corton-Charlemagne Grand Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Lehm-Kalkstein: im oberen Teil des Corton-Berges oberhalb der Dörfer Pernand Vergelesses und Aloxe Corton

Weinbau

Auswahl der Parzellen, Pflügen der Böden für eine tiefe Verwurzelung und die Typizität des Terroirs, kurzer Schnitt, Ausbrechen der Triebe, reduzierte Erträge

Weinlese

manuell bei optimaler Reife

Weinbereitung

Pneumatische Pressung, Gärung in Eichenfässern bei streng kontrollierter niedriger Temperatur (18°C)

Reifung

in Eichenfässern für 16 Monate

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

blassgoldene Robe

Nase

Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten. Schöne Vanillenote, subtile Mineralität

Mund

Komplex und kräftig. Sehr reine Frucht. Dichtes und präzises Gerüst. Gut integrierte Säure und subtile Holznoten. Großzügiger Abgang mit salzigen Noten.

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2012

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A d&eacute;guster sur des fruits de mer, du foie gras, des poissons en sauce ou du homard. Il accompagne particulie&#768;rement bien les fromages... <br/>

Lied Vater und Sohn

Weitere Informationen über Chanson Père et Fils

Corton-Charlemagne

Weitere Informationen über Corton-Charlemagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Das älteste Haus in Beaune wurde 1750 von Simon Verry gegründet und Ende der 1990er Jahre von der Bollinger-Gruppe erworben. Es besitzt 45 Hektar Weinberge, die in den Referenzlagen der beiden Küsten liegen. Die roten Handelsweine stammen hauptsächlich aus zugekauften Trauben, die vom Haus vinifiziert werden, um die stilistische Einheit mit dem Weingut zu wahren. Das Weingut, das von Jean-Pierre Confuron (seit 2001) technisch brillant geführt wird, hat sich zu einem Modell für den Weinbau entwickelt, indem es gepflügt, auf Bodenverbesserer verzichtet und den biologischen Weinbau eingeführt hat. Die Weine von Chanson bewahren einen sehr hohen Anteil an Stielen bei der Weinbereitung, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Motto lautet: Ausgewogenheit in der Spannung. Die Weißweine werden mit einem Maximum an Hefe eingemaischt, um während des 14- bis 20-monatigen Ausbaus in Fässern (20 % neues Holz) einen reduktiven Aspekt zu gewährleisten. Die Rotweine, deren Pinot-Reife bis zum Optimum getrieben wird, bewahren ein vibrierendes Tannin- und Säuregerüst und schmücken sich mit einer fleischigen Frucht mit unterschwelligen Noten von süßen Gewürzen und Lakritze. Weine, die in beiden Farben ein paar Jahre Geduld verdienen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Dieses klassische Haus aus Beaune, das 1750 gegründet wurde und sich seit 1999 im Besitz von Bollinger befindet, hat inzwischen seine Marken und seinen Stil voll und ganz gefunden. Mit seinen präzisen und reinen Weiß- und Rotweinen kann es mit den Besten konkurrieren. Vincent Avenel hat die Leitung des Hauses von Gilles de Courcel übernommen, dem die Neubelebung des Hauses zu verdanken ist. Eine hochmoderne Cuverie und die sachkundigen Ratschläge, die Jean-Pierre Confuron bis Juni 2020 im Weinberg und bei der Weinbereitung erteilt, erklären den klaren Ausdruck der breiten Palette des Weinguts bis zum Jahrgang 2019, einem Jahrgang, bei dem wir bei einigen Cuvées einen feinen Ausbau wahrnehmen, der eine Stufe unter den vorherigen Jahrgängen liegt. Wir werden die Verkostung der 2020er in der Flasche abwarten, um zu beurteilen, ob sich dieses große Haus mit seinem neuen Team in die richtige Richtung entwickelt.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5

4.5/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn XAVIER L. Veröffentlicht am 12.01.2022

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn SEBASTIEN B. Veröffentlicht am 25.02.2019

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Hintergrund

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