Corton-Charlemagne

La denominación toma su nombre de su historia. Producido en un viñedo situado entre la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, el Corton-Charlemagne Blanc debe su nombre a dos emperadores: Curtis d'Othon, que fue el primero en dar nombre al terruño, y Carlomagno. Este último donó sus viñedos en 775 a la colegiata de Saint-Andoche de Saulieu, que los explotó hasta la Revolución Francesa. El carolingio era apodado «el emperador de la barba florida» por las manchas de vino tinto que se hacía al beber. Cuenta la leyenda que, para no mancharse más, ordenó plantar Chardonnay para producir vino blanco. 

Orientada al sureste/suroeste, lo que es poco frecuente en la Costa, la ladera de Corton-Charlemagne ofrece un corte geológico perfecto: las capas jurásicas oxfordianas aquí, entre Ladoix y Meursault, son más jóvenes que en el resto de la Côte. A media ladera, el suelo en suave pendiente es rojizo y pedregoso, marrón calcáreo, rico en margas con alto contenido en potasio. La Chardonnay, utilizada exclusivamente para el vino Corton-Charlemagne Grand Cru, ocupa la parte superior de la ladera. El viñedo de Corton-Charlemagne Grand Cru se extiende sobre una superficie de casi 52 hectáreas y produce anualmente unos 2160 hectolitros de vino blanco exclusivamente.

La elegancia y la delicadeza del Corton-Charlemagne

El Corton-Charlemagne Es un vino blanco seco no espumoso. Es un vino de guarda que revela su riqueza al cabo de unos diez años. Sin embargo, puede envejecer en bodega entre 25 y 30 años. Sus características son específicas. En primer lugar, en cuanto a su color, presenta un tono dorado pálido con reflejos verdosos. Con el envejecimiento, evoluciona hacia el ámbar. En segundo lugar, en nariz, este gran vino seduce por sus diferentes aromas frutales y florales, entre los que destacan notas de manzana asada, tilo, helecho y canela. Por último, su largo y redondo final en boca es excepcional. El vino de la finca Corton-Charlemagne expresa un conjunto armonioso, delicado y elegante. 

Rara vez la elegancia de la variedad de uva establece un vínculo tan estrecho con el carácter de su terruño, sobre todo gracias a la intervención de bodegas de gran calidad como Domaine Faiveley, Domaine Joseph Drouhin, Domaine Leroy, Maison Bouchard Père et Fils o Maison Louis Jadot. 

Borgoña sigue siendo una de las principales regiones vinícolas francesas, con varios vinos con denominación de origen controlada (AOC). Entre las denominaciones «Grands Crus», al norte de Beaune se encuentra el viñedo de Corton-Charlemagne. Varios climas clasificados producen el vino Charlemagne entre los que se encuentran Le Charlemagne, En Charlemagne, Les Pougets, Le Corton y Les Languettes. Estas parcelas delimitadas se distribuyen alrededor de tres pueblos: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny y Pernand-Vergelesses. Es habitual no mencionar el nombre del clima en las etiquetas de las botellas de Corton-Charlemagne.

El terruño propicio para el Borgoña Charlemagne

Orientada al sur, la variedad disfruta de una exposición perfecta en la ladera de la montaña de Corton. El viñedo ocupa la parte alta de la montaña, a una altitud comprendida entre 280 y 330 m, lo que le garantiza una insolación adecuada. Se extiende sobre 52 hectáreas en pendientes pronunciadas (20 a 23 %). La Chardonnay se planta en suelos calcáreos ricos en marga y arcilla. Estas condiciones geológicas y climáticas contribuyen a la excepcional personalidad del Corton-Charlemagne Grand Cru

Maridaje de platos y vino blanco Charlemagne

En la cata, este vino de Borgoña sorprende por su equilibrio y la intensidad de sus sabores. Elcompra de un Corton Charlemagne Se justifica en comidas distinguidas y delicadas. Este gran vino con carácter marida a la perfección con platos nobles como el foie gras, las langostinas, el bogavante, los cangrejos de río, el cangrejo, pero también las aves de corral. Corton-Charlemagne blanco precio : Descubra nuestra selección de grands crus Charlemagne y compre sus botellas de vino al mejor precio.