Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune La Grande Châtelaine 2021

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Emmanuel Giboulot ist einer der Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Burgund. Seine Böden werden bearbeitet, um ihre Mineralität auf die Weine zu übertragen, und nach einigen Jahren der Arbeit ist das Ergebnis spürbar. Seine Weine sind straff, aber auch fein, so dass man darauf warten muss, dass sich ihre ganze Komplexität offenbart.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Er zeichnet sich durch eine sehr reine Nase und eine kristallklare, frische, aber gut ausgewogene Frucht im Mund aus, in der sich Noten von gelbem Zitronenfruchtfleisch wiederfinden. Ein reiner und feiner Weißwein wie eine gerade Linie, aber mit Boden in der Mitte des Mundes und stark salzig.

Über die Domain :

Dieses Weingut vertritt mit Überzeugung eine persönliche stilistische Vision seiner Weine. Zart, bekömmlich, nie extrahiert oder holzig, bieten sie eine verwirrende Natürlichkeit der Frucht, wobei man bei den Weißweinen manchmal den Eindruck hat, an der Grenze zur Schwefelabdeckung zu sein. Emmanuel Giboulot ist seit dreißig Jahren ein Pionier der Biodynamie und machte 2013 und 2014 viel von sich reden, weil er verurteilt und später wieder freigesprochen wurde, nachdem er sich geweigert hatte, seine Weinberge gegen die Krankheit Flavescence dorée zu behandeln.