Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Die alten Gamay-Reben, die auf Parzellen der Hautes Côtes gepflanzt wurden, entfalten hier intensive und leckere Aromen von roten konfitürartigen Früchten. Am Gaumen ist er knackig und wird von einer schönen Säure unterstützt. Ein geselliger und leichter Rotwein, der wunderbar zu Geflügel oder einem Picknick mit Freunden passt! Verpackung in Schraubverschluss.
Merkmale
Weingut
Didier Montchovet
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Coteaux Bourguignons
Region
Burgund
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Lehm- und Kalkböden, oberer Jura, sehr steinig. Auf den Terroirs der Hautes Côtes.
Weinbau
zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
aus ganzen Trauben. Halbkohlensäurehaltige Mazeration. 8-tägige Maischegärung
Reifung
in emaillierten Bottichen für 6 bis 8 Monate.
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Aromen von kandierten Kirschen und Erdbeeren
Mund
knackig: schöne Säure und sehr leichte Tannine. Gourmand: rote Frucht und Gewürze. Eleganter Abgang
Servieren
14-16°C
Trinken ab
2017
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu gebratenem hellem Fleisch, einer Wurstplatte, einem Frühlingspicknick ...
Didier Montchovet
Coteaux Bourguignons
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