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Domaine Aladame - Crémant de Bourgogne Conciliabule Brut

Burgund

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5
3.5/5 (2 Kunden)

Der nach der traditionellen Methode hergestellte Crémant de Bourgogne der Domaine Aladame ist ein geschmeidiger und verführerischer Blanc de Blancs Brut, der von weißen Früchten dominiert wird. Seine sehr feine Blase lässt die Mineralität und Frische erkennen, die für sein Terroir charakteristisch sind. Ein Crémant, der sich zweifellos in die Regelmäßigkeit der Weine der Domaine einreiht, und der natürlich "en conciliabule" verkostet werden sollte!

Merkmale

Weingut

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

Conciliabule Brut

Bezeichnung

Crémant de Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Ton- und kalkhaltiger Boden mit überwiegend Kalkstein

Weinbau

Anbau mit kontrollierter und biologischer Schädlingsbekämpfung: Arbeit mit Respekt für den Boden und das Terroir ohne chemische Düngemittel

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

traditionelle champenoise methode

Reifung

12 Monate auf Latten vor dem Degorgieren

Alkoholgehalt

12,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

hellgelbe Robe

Nase

offen mit Noten von frischen Früchten und Akazie

Mund

geschmeidig und verführerisch, von weißen Früchten dominiert. Sehr feine Bläschen, die die für das Terroir charakteristische Mineralität und Frische erkennen lassen.

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

und dienen!

Trinken ab

2009

Trinken vor

2012

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Id&eacute;al pour un ap&eacute;ritif d&icirc;natoire avec un buffet vari&eacute; qui peut aller du saumon fum&eacute;, au Speck en passant par du Comt&eacute; ou des l&eacute;gumes en tempura... <br/>

Domaine Stéphane Aladame

Weitere Informationen über Domaine Stéphane Aladame

Crémant de Bourgogne

Weitere Informationen über Crémant de Bourgogne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon 7 Hektar in der Kategorie Premier Cru. Seit etwa zehn Jahren werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Pflügen. Stéphane ist ein Liebhaber von Frische und Finesse und verwendet nur wenige Fässer, damit das Terroir zum Ausdruck kommt. Die Weine bieten so Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche ihre Präzision. Ein unumgängliches Weingut aus Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eines der Aushängeschilder von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich der perfektionistische Produzent stetig weiterentwickelt, wobei er von seiner Frau Julie unterstützt wird. Am Rande des Weinguts entstand 2002 ein kleines Handelsunternehmen, das weißen Burgunder und ein wenig Montagny produziert. Seine weißen Montagnys sind Modelle für Finesse und Frische: Weine mit wenig Holz, großer Regelmäßigkeit, guter Lagerfähigkeit und zu vernünftigen Preisen angeboten. Das Weingut setzt sich auf den besten gastronomischen Tischen Frankreichs durch und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5

3.5/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn ROBERT S. Veröffentlicht am 30.04.2013

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL M. Veröffentlicht am 19.02.2013

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Hintergrund

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