Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 2019
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Tim Atkin
-
89+/100
Robert Parker
-
89/100
Burghound
Dieser Gevrey-Chambertin mit seiner dunkelgranatroten Farbe und den braunen und violetten Reflexen präsentiert in der Nase ein intensives und duftendes Bouquet mit Fruchtaromen, die von einer sehr subtilen animalischen Note begleitet werden. Ein Rotwein mit einer guten Struktur am Gaumen, der ein schönes Fleisch zum Ausdruck bringt und zudem ein gutes Lagerungspotenzial aufweist...
Merkmale
Weingut
Bouchard Père et Fils
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Gevrey-Chambertin
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Triassischer Kalksteinboden, Mergel, zersetzte Steine, Lehm, reich an Kalium, Phosphor und Eisen
Weinbau
Wein aus Trauben vom eigenen Weingut und von Partnerwinzern
Weinbereitung
Nach einem vollständigen oder teilweisen Abbeeren, je nach Jahrgang, sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine sanfte Pressung für eine optimale Weinbereitung (je nach Profil des Jahrgangs kann die Maischegärung 15-18 Tage dauern).
Reifung
10-12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, mit 25-30% neuen Fässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle granatrote Farbe mit braunen und lilafarbenen Reflexen
Nase
Intensives, duftendes Bouquet mit Fruchtaromen und einer animalischen Note
Mund
Mit einer guten Struktur ausgestattet, kann auch ein schönes Fleisch ausdrücken, gutes Lagerungspotenzial
Servieren
In der Karaffe bei 17-18°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, würzigen Käsesorten...
Bouchard Vater und Sohn
Gevrey-Chambertin
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Von Cazetiers bis Bouzeron besitzt dieses große, 1731 gegründete Handelshaus aus Beaune mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Weinbergen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Weinberge. Ein erstklassiges Weingut, das es dem talentierten Weinmacher Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié zuständig war, ermöglicht, etwa 600.000 der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der Großteil der Produktion stammt aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus geschickt ausgewählten Mosten für die Weißweine, die nicht aus dem eigenen Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2020) 89+/100 (Jahrgang 2018 ) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Wein bewertet 89/100 (Jahrgang 2018)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Tim Atkin
Bewerteter Wein (Guide 2019) 90/100 (Jahrgang 2018)
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