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Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

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4.5/5 (2 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

"Ein Gevrey, der von Anfang an durch seinen intensiven und zugleich eleganten aromatischen Ausdruck verführt, mit schwarzen Früchten, Lakritze und einem gut integrierten Holzton. Am Gaumen zeigt sich eine große Harmonie: Frucht, ein geschickt dosierter Ausbau, feste, aber sehr feinkörnige Tannine, ein langer und frischer Abgang. Eine gute Voraussetzung für die nächsten Jahre. Der Jahrgang 2015 in seiner besten Form." (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Merkmale

Weingut

Domaine François Parent

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Gevrey-Chambertin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Weinbau

Durchdachte Bekämpfung

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Sortieren, Abbeeren, Zerquetschen, Kaltmazeration. Alkoholische Gärung ca. 10 Tage in Betontanks und Holzbottichen, gefolgt von einer langsamen malolaktischen Gärung in Fässern.

Reifung

In Fässern aus französischer Eiche 12 Monate (50% neue Fässer)

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtendes Rubinrot

Nase

Eine intensive und elegante Aromenpalette von schwarzen Früchten, Lakritze

Mund

Ein harmonisches Ensemble mit Frucht, gut eingebundenen Noten des Ausbaus, festen Tanninen mit feiner Körnung, Länge auf Frische.

Servieren

zwischen 14° und 16°C

Trinken ab

2020

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt hervorragend zu Rinderfilet, Reh in Sauce oder auch Lammkoteletts...

Domaine François Parent

Weitere Informationen über Domaine François Parent

Gevrey-Chambertin

Weitere Informationen über Gevrey-Chambertin

Expertenmeinungen

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2018) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Ein Gevrey, der auf Anhieb durch seinen intensiven und zugleich eleganten aromatischen Ausdruck verführt, mit schwarzen Früchten, Lakritze und einem gut integrierten Holzton. Am Gaumen zeigt sich eine große Harmonie: Frucht, ein geschickt dosierter Ausbau, feste, aber sehr feinkörnige Tannine, ein langer und frischer Abgang. Eine gute Voraussetzung für die nächsten Jahre. Der Jahrgang 2015 in seiner besten Form.

Über die Domain :

François Parent ist ein talentierter Winzer der Weine seiner Frau Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros in Pommard) und stellt auch die Weine seines Familienweinguts her (10 ha zertifizierter Bio-Weinberg seit 2013, der nach einem biodynamischen Ansatz bearbeitet wird, ergänzt durch eine Handelsstruktur). Den Lesern wohlbekannt sind die Etiketten des Weinhandels, die mit dem schwarzen Burgundertrüffel verziert sind.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5

4.5/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn HUGUES C. Veröffentlicht am 30.10.2022

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn XAVIER A. Veröffentlicht am 01.09.2018

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Hintergrund

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