Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2022
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16+/20
Jancis Robinson
" Beiße in wilde Brombeeren und schwarze Kirschen!"
"Dezente Nase, die darauf hindeutet, dass hier ein recht dichter Stoff vorhanden ist. Am Gaumen ist die Frucht sehr präsent und charmant, dann sind die Tannine leicht bissig." (Jancis Robinson 2023)
Merkmale
Weingut
Joseph Drouhin
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Gevrey-Chambertin
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Magere, flachgründige Böden mit rotbrauner Erde, im Norden der Côte de Nuits
Weinbau
Wein, der aus dem Kauf von zertifizierten biologischen Trauben oder Saft von Partnerproduzenten stammt.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständige Entrappung, Maischegärung und 2 bis 3-wöchige Mazeration in kleinen offenen Gärtanks mit Unterstoßen und Umpumpen (einheimische Hefen), Keltern auf der vertikalen Presse
Reifung
14 bis 16 Monate in Fässern (davon 20-25% neu)
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne rubinrote Farbe, klar und farbenfroh, lebhaft und glänzend
Nase
Intensiv fruchtige und für diese Appellation typische Aromen mit Noten von schwarzer Kirsche, wilder Brombeere, einem feinen Hauch von Lakritze
Mund
Schöne Konzentration, gut präsente Tannine, gute Frische und harmonische Fülle, fruchtige Noten der ersten Nase im Abgang
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Taube mit Gewürzen, einem Petersilienschinken nach Burgunder Art, einem gegrillten Rinderkotelett...
Joseph Drouhin
Gevrey-Chambertin
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Dieses Haus wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique für die Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Seit Juli 2013 hat es eine Önothek im Herzen von Beaune eröffnet. Sie hat ihre Reisegeschwindigkeit gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders gut mit großen Weißweinen bestückt ist, in der Côte-de-Beaune, aber auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2023) 16+/20
Über den Wein :
Dezente Nase, die darauf hindeutet, dass hier ein recht dichter Stoff vorhanden ist. Im Mund ist die Frucht sehr präsent und charmant, dann sind die Tannine leicht bissig.
Kundenmeinung
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