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René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2017

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (3 Kunden)

16/20

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

Pinot Noir
Komplex
Tournedos Rossini mit Trüffel
trinkfertig

"Der Wein hatte die malolaktische Gärung sehr früh beendet, er beginnt, seine aromatische Palette komplexer zu machen. Wunderschön, trinkfertig, wird sich lagern lassen. Aber wozu auch, die gourmandigen Nuancen eines einige Jahre alten Gevrey sind bereits vorhanden." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Eine sehr schöne Flasche , die man jetzt genießen oder reifen lassen kann.

Merkmale

Weingut

Domaine René Bouvier

Cuvée

Les Jeunes Rois

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Gevrey-Chambertin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Unterböden überwiegend Mergel, mit sandigem Mergel aus dem unteren Jura

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell für 20 Tage

Reifung

In Fässern mit 30 % Neuware für 18 Monate

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dichte rubinrote Farbe

Nase

Sehr mineralisch mit blumigen Noten

Mund

Offener, klarer Auftakt mit einer schönen Konsistenz. Lebendigkeit, die die Mineralität unterstreicht. Gute Länge mit Noten von weißem Pfeffer. Schöne Komplexität

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Coq au Vin, rotem Fleisch, Entenbrust, Lammkeule, Wildschwein ...

Domaine René Bouvier

Weitere Informationen über Domaine René Bouvier

Gevrey-Chambertin

Weitere Informationen über Gevrey-Chambertin

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über den Wein :

Der Wein hatte die malolaktische Gärung sehr früh beendet und beginnt, seine aromatische Palette komplexer zu machen. Wunderschön, trinkfertig und lagerfähig. Aber wozu auch, die köstlichen Nuancen eines einige Jahre alten Gevrey sind bereits vorhanden.

Über die Domain :

Bernard Bouvier gehört zu den besten Winzern in Marsannay, die das reiche Erbe dieser Gemeinde zur Geltung bringen. Er ist ein entschiedener Befürworter der Infusion, die mit den starken Extraktionen, die Burgund in der Vergangenheit kannte, bricht. Er liebt Weine mit Fleisch, gute junge und gute alte, reife Trauben und greift so wenig wie möglich in die Weinlese ein. Er liebt die Emotionen und den Tastsinn, die ihn bei seinen Entscheidungen leiten. Besonders hervorzuheben sind der freundliche Empfang auf dem Weingut, der Bio-Ansatz und die Auswahl an Gevreys, Marsannays und Fixins, die zu erschwinglichen Preisen und mit großer Homogenität angeboten werden. Die Weine sind so nah wie möglich an ihrem Herkunftsgebiet und werden mit dem für die Produktion des Weinguts typischen Taktgefühl vinifiziert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2020) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Sehr schöne Nase von zerdrückten Erdbeeren und üppige, belebende Textur im ausgezeichneten Gevrey Les Jeunes Rois: ein frühreifer und sinnlicher Wein.

Über die Domain :

Dieses Weingut, das seit drei Generationen in Familienbesitz ist, verfügt über einen seltenen Bestand an alten Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Bernard Bouvier, 52, signierte seinen ersten Jahrgang 1986 und gehört zu jener Generation von Winzern, die frisches Blut in das Burgund brachten. Nachdem er, wie viele andere, den Sirenen moderner, extraktreicher Weine erlegen war, korrigierte er den Kurs und produzierte feinere Cuvées. 2009 erfolgte die Umstellung auf Bio und 2010 der Beginn der Verwendung der ganzen Weinlese, die im Durchschnitt zu 50 % für alle Weine verwendet wird. Ein gemäßigterer Einsatz von neuem Holz und eine genauere Auswahl der Reifegrade führten in letzter Zeit zu wesentlich vollendeteren Weinen, die im letzten Jahr mit einem ersten Stern ausgezeichnet wurden. Die Bio-Zertifizierung ging 2016 verloren, befindet sich aber wieder im Zulassungsverfahren.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5

über 3 Meinungen

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD P. Veröffentlicht am 09.04.2021

Wunderschön

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTOPHE H. Veröffentlicht am 02/10/2023

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn ROLAND A. Veröffentlicht am 28.08.2021

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Hintergrund

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