1jour1vin

Domaine du Cellier aux Moines - Clos du Cellier aux Moines 1er Cru 2006

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (1 Kunden)

Note: Bettane & Desseauve (2008) 15,5/20
Ein Premier Cru voller Knackigkeit und Leckerbissen aus einer kleinen Parzelle von 4,5 Hektar, die im oberen Teil des historischen Clos du Cellier des Moines liegt. In einem sehr erfolgreichen Jahrgang zu entdecken!

Merkmale

Weingut

Domaine du Cellier aux Moines

Cuvée

1er Cru Clos du Cellier aux Moines

Jahrgang

2006

Bezeichnung

Givry 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

nach Süden ausgerichtete Weinberge auf außergewöhnlichen ton- und kalkhaltigen Hängen, die als Premiers Crus von Givry klassifiziert sind

Weinbau

Durchdachter Anbau mit begrenztem Einsatz von Behandlungsmitteln, sorgfältige Arbeit im Weinberg, kleine Erträge, die Suche nach der optimalen Reife.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Mazeration und alkoholische Gärung von 15 bis 18 Tagen bei kontrollierten Temperaturen in offenen Tanks, mit Pigeage der Trauben

Reifung

zu 100 % in Eichenfässern, davon 30 bis 40 % in neuen Fässern

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schönes, klares kirschrotes Rubinrot

Nase

knackig, vollfruchtig, sehr primär

Mund

findet man Noten von frischen Früchten, süßen Gewürzen. Die Tannine sind samtig und dicht. Schöner aromatischer Nachhall

Servieren

bei 12-14°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2008

Trinken vor

2012

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A savourer sur les viandes rouges et la volaille en sauce, les viandes rouges r&ocirc;ties et les fromages fins et secs... <br/>

Domaine du Cellier aux Moines

Weitere Informationen über Domaine du Cellier aux Moines

Givry

Weitere Informationen über Givry

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2009) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über Weingut :

"Dieses bedeutende Anwesen, das der Familie Devillard gehört, ist so etwas wie das Flaggschiff der Familie, die auch den Weingut des Perdrix in der Côte de Nuits besitzt. Dieser ziemlich große Weinberg hat das Glück, die Hälfte seiner Parzellen in sechs Premiers Crus von Mercurey zu besitzen."

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 1 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. FRANCOIS L. Veröffentlicht am 04/06/2018

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

Kaufen Sie Ihre Weine von Cellier aux Moines zum besten Preis im Privatverkauf!

19591 Kundenmeinung
20€

gratis auf Ihre erste Bestellung*.