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Großzügiger und frischer Abgang.","Servieren","in einer Karaffe bei 14-15°C","1 Stunde vorher","Trinken ab","2012","Trinken vor","2018","Essens-/Weinpaare","A déguster sur des charcuteries, pâtés, tourtes, viandes grillées ou rôties, volailles, fromages à pâte pressée... ","Lied Vater und Sohn","Weitere Informationen über","Givry","Expertenmeinungen","Bettane & Desseauve","Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)","Über die Domain :","Das älteste Haus in Beaune wurde 1750 von Simon Verry gegründet und Ende der 1990er Jahre von der Bollinger-Gruppe erworben. Es besitzt 45 Hektar Weinberge, die in den Referenzlagen der beiden Küsten liegen. Die roten Handelsweine stammen hauptsächlich aus zugekauften Trauben, die vom Haus vinifiziert werden, um die stilistische Einheit mit dem Weingut zu wahren. Das Weingut, das von Jean-Pierre Confuron (seit 2001) technisch brillant geführt wird, hat sich zu einem Modell für den Weinbau entwickelt, indem es gepflügt, auf Bodenverbesserer verzichtet und den biologischen Weinbau eingeführt hat. Die Weine von Chanson bewahren einen sehr hohen Anteil an Stielen bei der Weinbereitung, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Motto lautet: Ausgewogenheit in der Spannung. Die Weißweine werden mit einem Maximum an Hefe eingemaischt, um während des 14- bis 20-monatigen Ausbaus in Fässern (20 % neues Holz) einen reduktiven Aspekt zu gewährleisten. Die Rotweine, deren Pinot-Reife bis zum Optimum getrieben wird, bewahren ein vibrierendes Tannin- und Säuregerüst und schmücken sich mit einer fleischigen Frucht mit unterschwelligen Noten von süßen Gewürzen und Lakritze. Weine, die in beiden Farben ein paar Jahre Geduld verdienen.","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)","Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)","Dieses klassische Haus aus Beaune, das 1750 gegründet wurde und sich seit 1999 im Besitz von Bollinger befindet, hat inzwischen seine Marken und seinen Stil voll und ganz gefunden. Mit seinen präzisen und reinen Weiß- und Rotweinen kann es mit den Besten konkurrieren. Vincent Avenel hat die Leitung des Hauses von Gilles de Courcel übernommen, dem die Neubelebung des Hauses zu verdanken ist. Eine hochmoderne Cuverie und die sachkundigen Ratschläge, die Jean-Pierre Confuron bis Juni 2020 im Weinberg und bei der Weinbereitung erteilt, erklären den klaren Ausdruck der breiten Palette des Weinguts bis zum Jahrgang 2019, einem Jahrgang, bei dem wir bei einigen Cuvées einen feinen Ausbau wahrnehmen, der eine Stufe unter den vorherigen Jahrgängen liegt. Wir werden die Verkostung der 2020er in der Flasche abwarten, um zu beurteilen, ob sich dieses große Haus mit seinem neuen Team in die richtige Richtung entwickelt.","Jancis Robinson","Domaine noté Recommended","Kundenmeinung","Kundenbewertung","4.3/5","über 3 Meinungen","Wein bewertet 4/5","Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC L. Veröffentlicht am 11.09.2013","Ein Genuss bei jeder geöffneten Flasche. Viel Kraft noch im Jahr 2013","Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen","Wein bewertet 5/5","Anmerkung und Meinung von Herrn BENJAMIN S. Veröffentlicht am 20.12.2013","Bewertung und Stellungnahme von Herrn GUIDO H. Veröffentlicht am 24/02/2013","Einen Beitrag veröffentlichen","Hintergrund","Kaufen Sie Ihre Weine von Chanson Père et Fils zum besten Preis im Privatverkauf!","19806 Kundenmeinungen","gratis auf Ihre erste Bestellung*.","20€","Zugang zu den Verkäufen","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinungen 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2024","Chanson Vater & Sohn - Givry 2010"]}
Diese Cuvée de Givry, ein erhabener Vertreter eines der berühmtesten Dörfer der Côte châlonaise, wird durch selektives Aussortieren in den Weinbergen und am Eingang zur Cuverie sowie durch einen sorgfältigen Ausbau gewonnen. Stets sehr intensive Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren auf einem Hauch von Pfeffer, Konzentration und Ausgewogenheit. Ein großzügiger Wein per Definition!
Merkmale
Weingut
Chanson Père et Fils
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Givry
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton- und Kalkstein im Herzen der Côte chalonaise, im Süden der Bougogne
Weinbau
Auswahl der Parzellen, Pflügen der Böden für eine tiefe Verwurzelung und die Typizität des Terroirs, kurzer Schnitt, Ausbrechen der Triebe, reduzierte Erträge
Weinlese
manuell bei optimaler Reife
Weinbereitung
Weinbereitung in Tanks, kalte Vorgärungsmazeration, dann lange Gärung
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
Intensive Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren auf einem Hauch von Pfeffer
Mund
Konzentriert und gut ausgewogen. Schöne Materie und sehr große aromatische Reinheit, die durch eine sehr subtile Säure hervorgehoben wird. Großzügiger und frischer Abgang.
Servieren
in einer Karaffe bei 14-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des charcuteries, pâtés, tourtes, viandes grillées ou rôties, volailles, fromages à pâte pressée... <br/>
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Das älteste Haus in Beaune wurde 1750 von Simon Verry gegründet und Ende der 1990er Jahre von der Bollinger-Gruppe erworben. Es besitzt 45 Hektar Weinberge, die in den Referenzlagen der beiden Küsten liegen. Die roten Handelsweine stammen hauptsächlich aus zugekauften Trauben, die vom Haus vinifiziert werden, um die stilistische Einheit mit dem Weingut zu wahren. Das Weingut, das von Jean-Pierre Confuron (seit 2001) technisch brillant geführt wird, hat sich zu einem Modell für den Weinbau entwickelt, indem es gepflügt, auf Bodenverbesserer verzichtet und den biologischen Weinbau eingeführt hat. Die Weine von Chanson bewahren einen sehr hohen Anteil an Stielen bei der Weinbereitung, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Motto lautet: Ausgewogenheit in der Spannung. Die Weißweine werden mit einem Maximum an Hefe eingemaischt, um während des 14- bis 20-monatigen Ausbaus in Fässern (20 % neues Holz) einen reduktiven Aspekt zu gewährleisten. Die Rotweine, deren Pinot-Reife bis zum Optimum getrieben wird, bewahren ein vibrierendes Tannin- und Säuregerüst und schmücken sich mit einer fleischigen Frucht mit unterschwelligen Noten von süßen Gewürzen und Lakritze. Weine, die in beiden Farben ein paar Jahre Geduld verdienen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Dieses klassische Haus aus Beaune, das 1750 gegründet wurde und sich seit 1999 im Besitz von Bollinger befindet, hat inzwischen seine Marken und seinen Stil voll und ganz gefunden. Mit seinen präzisen und reinen Weiß- und Rotweinen kann es mit den Besten konkurrieren. Vincent Avenel hat die Leitung des Hauses von Gilles de Courcel übernommen, dem die Neubelebung des Hauses zu verdanken ist. Eine hochmoderne Cuverie und die sachkundigen Ratschläge, die Jean-Pierre Confuron bis Juni 2020 im Weinberg und bei der Weinbereitung erteilt, erklären den klaren Ausdruck der breiten Palette des Weinguts bis zum Jahrgang 2019, einem Jahrgang, bei dem wir bei einigen Cuvées einen feinen Ausbau wahrnehmen, der eine Stufe unter den vorherigen Jahrgängen liegt. Wir werden die Verkostung der 2020er in der Flasche abwarten, um zu beurteilen, ob sich dieses große Haus mit seinem neuen Team in die richtige Richtung entwickelt.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC L. Veröffentlicht am 11.09.2013
Ein Genuss bei jeder geöffneten Flasche. Viel Kraft noch im Jahr 2013
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn BENJAMIN S. Veröffentlicht am 20.12.2013
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn GUIDO H. Veröffentlicht am 24/02/2013
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