Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole 2019

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Der Clos Salomon, ein Monopol mit einer Fläche von 7 Hektar, trägt den Namen seiner Besitzer seit dem 14. Jahrhundert und wird von deren Nachkommen, der Familie du Gardin, verwaltet. Ludovic du Gardin ist der Hüter dieses prestigeträchtigen Clos, den er nach biologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet, mit gepflegten Reben, ohne Unkraut- und Insektenvernichtungsmittel, und gepflügten Böden. Die Weine werden 12 Monate lang ausgebaut und bieten eine gute Alterungsfähigkeit. Neben dem Clos-Salomon mit seinem klar definierten Terroir gibt es zwei Cuvées aus Chardonnay, einen Montagny le-clou und einen Givry Premier Cru la-grande-berge. Das Weingut gehört zu den wenigen Bereichen, die 2017 von Frost betroffen waren, was aufgrund der geringen Erträge zu konzentrierteren Weinen führte.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Das Weingut verdankt seinen Namen der Familie Salomon, die es 1538 erwarb und ein knappes Jahrhundert später, 1632, an die Familie Gardin de Séveirac weitergab. Seit 2016 wird es von Ludovic du Gardin verwaltet. Die Weinberge bestehen aus einem Clos, einem historischen Monopol für den roten Givry Premier Cru, ergänzt durch zwei Chardonnay-Parzellen: La Grande Berge, Premier Cru von Givry (0,40 Hektar), und 2 Hektar in Montagny. Geringe Erträge, Bearbeitung und Respekt für die Böden - alles wird getan, um die beste Resonanz der Terroirs zu erzielen. Wir loben auch in diesem Jahr seine Regelmäßigkeit.