Die Cuvée Buissonnier en Givry öffnet sich in einer glänzenden purpurroten Robe mit violetten Reflexen. Ihr Bouquet erinnert an die typischen Aromen des Pinot Noir (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche), an Lakritze, Gewürze und mit zunehmendem Alter an Leder. Am Gaumen sind die Tannine präsent, aber nicht dominant. Es handelt sich um einen rassigen Wein, der mit Freude zu gebratenen Wachteln passt...
Merkmale
Weingut
Vignerons de Buxy
Cuvée
Buissonnier
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Givry
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Parzellen in Ost- bis Südostlage zwischen 240 und 280 Metern Höhe, ton- und kalkhaltige Böden, kalkhaltiger Unterboden
Weinbau
Weinberge mit dem Gütesiegel für nachhaltige Entwicklung
Weinlese
manuell
Weinbereitung
traditionell und gepflegt
Reifung
in Fässern und Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
glänzendes purpurrotes Kleid mit violetten Reflexen
Nase
sein Bouquet erinnert an die typischen Aromen des Pinot Noir (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche), an Lakritze, Gewürze und mit zunehmendem Alter an Leder
Mund
die Tannine sind präsent, aber nicht dominant, es ist ein rassiger Wein
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
ideal zu gebratenen Wachteln, aber auch zu gebratenem, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild sowie zu Weichkäse (Camembert, Reblochon und Brie) zu genießen...
Winzer von Buxy
Givry
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über Weingut :
Die 1931 gegründete Kellerei Vignerons de Buxy umfasst heute 342 Mitglieder mit 1164 Hektar in den Regionen Côte chalonnaise und Mâconnais und vinifiziert 75 % der Weine aus der Appellation Montagny. Durch den Zusammenschluss einer Vielzahl kleiner Familienbetriebe konnte ein leistungsfähiges Produktionsinstrument geschaffen werden, das sich einem echten Qualitätsansatz bei der Weinbereitung und -produktion verschrieben hat (Vignerons en Développement Durable). Alle in unseren Blindverkostungen vorgestellten Weine sind von sehr ansehnlicher Qualität, was zeigt, dass die Winzerkooperation in der Côte Chalonnaise aktiv und in der Lage ist, ihre Appellationen aufzuwerten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für Burgund äußerst attraktiv.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
auf 12 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 15/10/2016
Ein schöner Klassiker aus der Côte Chalonnaise, der noch einmal überdacht werden sollte, wenn die Säure weniger präsent ist
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Bewertung und Meinung von M. JEAN DANIEL P. Veröffentlicht am 02/04/2015
sympathischer, fruchtiger kleiner Burgunder, kurz im Mund, mit Tanninen, die bis zum Herbst warten können.
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Bewertung und Meinung von M. ARNALDO T. Veröffentlicht am 18/02/2015
ein vollwertiger Burgunder, saubere Nase, perfekte Farbe, ein kleiner Volnay
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Bewertung und Meinung von M. JEAN FRANCOIS P. Veröffentlicht am 20/11/2014
Angenehm, fruchtig, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Burgunder (sogar "chalonnais" ...)
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Bewertung und Meinung von M. FRANCIS B. Veröffentlicht am 03/05/2020
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Bewertung und Meinung von M. JEAN MICHEL D. Veröffentlicht am 25/03/2019
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Bewertung und Meinung von M. ERIC L. Veröffentlicht am 08/01/2016
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Bewertung und Meinung von M. MATTHIEU B. Veröffentlicht am 19/07/2015
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Bewertung und Meinung von M. JEAN HERVE M. Veröffentlicht am 29/12/2014
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Bewertung und Meinung von M. XAVIER R. Veröffentlicht am 20/12/2014
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