Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune sur Evelle 2022
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Klassischer Burgunder, den es zu entdecken gilt"
Mit angenehmen Noten von reifen Früchten (Kirsche, Himbeere) wird Sie dieser klassische Burgunder vom ersten Schluck an begeistern. Er charakterisiert wunderbar den Pinot Noir dieser Appellation und wird zu einem unverzichtbaren Wein, den man im Keller haben sollte. Genießen Sie ihn zu einem guten Filet Mignon oder einer Sonntagskeule.
Merkmale
Weingut
Domaine Bonnardot
Cuvée
Sur Evelle
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Hautes-Côtes de Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm- und kalkhaltiger, steiniger Boden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Burgunder ohne Schwefel, in Holzbottichen mit 50% ganzen Trauben, 5 Tage Vorgärung, 25 Tage Mazeration, spontane Gärung unter kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen, keine Zugabe von Enzymen
Reifung
12 Monate in 228L Eichenfässern (vollständige und spontane malolaktische Gärung)
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzender Rubin
Nase
Noten von reifen Früchten
Mund
Fruchtig und geschmeidig
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
In den jüngsten Jahrgängen zu dekantieren
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Passt zu Wurstwaren, gegrilltem Fleisch, Frischkäse, Filet Mignon mit Gratin Dauphinois...
Domaine Bonnardot
Hautes-Côtes de Beaune
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. GERARD L. Veröffentlicht am 29.09.2024
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Anmerkung und Meinung von M. PASCAL L. Veröffentlicht am 08.04.2024
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