Rodolphe Demougeot - Hautes-Côtes de Beaune 2023
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Jancis Robinson
" Ein sehr schöner Einstieg in die Thematik!"
Dieser Hautes-Côtes de Beaune mit seiner glänzenden rubinroten Farbe bietet in der Nase verführerische Noten von roten Früchten. Er ist frisch und am Gaumen gut strukturiert. Dieses ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis wird der perfekte Begleiter zu einem Kaninchen sein, ob gebraten oder als Terrine!
Merkmale
Weingut
Rodolphe Demougeot
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Hautes-Côtes de Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton- und kalkhaltiger Boden, 0,47 ha in der Gemeinde Meloisey
Weinbau
Raisonné (Pflügen mit Pferden, Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und chemische Dünger)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, 12 bis 20 Tage Maischegärung vor dem Pressen
Reifung
12 Monate in Fässern (davon 10% neu), dann 2 Monate in Tanks
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzender Rubin
Nase
Verführerische Noten von roten Früchten
Mund
Frisch und gut konstituiert
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
In den jüngsten Jahrgängen zu dekantieren
Trinken vor
2033
Essens-/Weinpaare
Passt zu Kaninchen (gebraten oder in Terrine), Freilandhähnchen, Geflügelpastete, Gänse- oder Entenrillettes, leicht gewürzten Nudeln mit Gemüse...
Rodolphe Demougeot
Hautes-Côtes de Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, entwickelt er seit 1992 ein Weingut, dessen 7,8 Hektar großes Herzstück hauptsächlich aus einer hübschen Vertretung der Crus von Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten, entrappten oder nicht entrappten Trauben stammen und in Betontanks vinifiziert werden, haben eine Energie, die ihnen schon in jungen Jahren eine Trinkbarkeit in einem gourmandigen Stil sichert, der sich sehr gut für Restaurants und für diejenigen eignet, die ihre Weine gerne jung trinken. Die Weißweine hingegen bieten Geradlinigkeit und Vertikalität.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut 1992. Er produziert vor allem energische und dichte Rotweine, die sehr gut reifen. Sie zeigen sich heute harmonisch und frei von den harten Abschlüssen, die die vergangenen Jahrgänge kennzeichneten.
Jancis Robinson
Wein bewertet (Führer 2024) 16/20 (Jahrgang 2022)
Kundenmeinung
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