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Domaine Antonin Guyon - Les Dames de Vergy 2005

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

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5/5 (1 Kunde)

Eine köstliche Cuvée mit lebhaftem und tiefgründigem Charakter!

Dieser Burgunder Hautes-Côtes-de-Nuits 2005 stammt aus dem persönlichen Teil des jüngeren Bruders des Domaine Antonin GuyonDominique, der eine unglaubliche Rekonstruktion von über 350 Parzellen gelang, die in den 1970er Jahren von fast 80 Besitzern aufgekauft wurden. Heute bilden sie eine 22 Hektar große Einheit auf den gut exponierten Hängen oberhalb des Dorfes Meuilly. Ein hervorragendes Terroir für diese Cuvée aus Pinot Noir mit ihrer rubinroten Robe, die sich mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren öffnet. Geschmeidigkeit, Struktur und Ausgewogenheit zeichnen diesen Wein aus, den man am besten zu einem Rindersteak genießt.

Merkmale

Weingut

Domaine Antonin Guyon

Jahrgang

2005

Bezeichnung

Hautes-Côtes de Nuits

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

lehm- und kalkhaltige Böden

Weinlese

100% manuell

Reifung

Ausbau ½ in Eichenfässern und ½ in Fässern aus Eichenholz und Abfüllung nach 12 Monaten

Verkostung & Kombinationen

Auge

schöne dunkelrubinrote Farbe

Nase

Aromen von kleinen schwarzen Früchten

Mund

feiner, sehr eleganter und gut ausgewogener Mund mit einem lang anhaltenden Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 17°.

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

jetzt

Höhepunkt

2008

Trinken vor

2010

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Viandes rouges, r&ocirc;tis, fromages<br/>

Domaine Antonin Guyon

Weitere Informationen über Domaine Antonin Guyon

Hautes-Côtes de Nuits

Weitere Informationen über Hautes-Côtes de Nuits

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Mit 47 Hektar in 25 Lagen verfügt dieses aus unzähligen Parzellen zusammengefügte Familienweingut über ein einzigartiges Weinerbe, wobei insbesondere die Umgebung des Hügels von Corton erstklassig vertreten ist. Die Weine sind ihren ursprünglichen Terroirs treu, ungekünstelt und voller Aufrichtigkeit. Das Weingut wird von Dominique Guyon geleitet, biologisch geführt und ab dem Jahrgang 2018 zertifiziert. Die Rotweine, die aus teilweise entrappten Trauben gewonnen werden, vereinen reife Frucht und feine Tannine. Sie sind treue Vertreter ihres Herkunftsgebiets mit einer 2018er Palette an gut gelungenen Rotweinen, bei denen der Corton Clos-du-Roi die Nase vorn hat, was nicht ungewöhnlich ist. Bei den Weißweinen sind Meursault charmes-dessus und Pernand sous-frétille bemerkenswert.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Dieses Weingut hat sich seit den 1960er Jahren ein riesiges Weingut von 48 ha (zertifizierter Bio-Anbau) aufgebaut, das hauptsächlich aus 1er- und Grand-Cru-Weinen besteht, die von Gevrey-Chambertin bis Meursault reichen. Ein qualitativ gleichmäßiger Betrieb, der von Dominique Guyon, dem Sohn von Antonin, geführt wird.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Das 1960 von Antonin Guyon gegründete Weingut wird heute von seinem Sohn Dominique verwaltet, der eine Leidenschaft für die Weinherstellung hat und von dem griechischen Önologen Kyriakos Kynigopoulos betreut wird. Das angebotene Sortiment ist breit gefächert, wobei die Highlights in der Côte de Nuits ein bemerkenswerter Chambolle Clos du Village und in der Côte de Beaune vier großartige Cortons, darunter ein Corton-Charlemagne, sind.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Le Figaro Weine

Le Figaro vins

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

Über die Domain :

Dieses große, 48 Hektar umfassende Weingut befindet sich in Savigny-lès-Beaune. Es war in den 1960er Jahren, als Antonin Guyon Parzellen von Gevrey-Chambertin bis Meursault kaufte. Im Jahr 1970 vervollständigte sein Sohn Dominique das Weingut. Tatsächlich gelang es ihm, 350 Parzellen, die fast 80 Eigentümern in der Gemeinde Meuilley in der Region Hautes-Côtes-de-Nuits gehörten, auf 22 Hektar zusammenzufassen. Heute leitet Dominique Guyon das Weingut und er führt die Weinbereitung mit der Hilfe seines Kellermeisters durch, der auch sein Anbauleiter ist, Vincent Nicot. Die Weinberge werden besonders gut bearbeitet, mit Pflügen, mäßigen Bodenverbesserungen, begrenzten Erträgen und Trauben, die bei der Lese stets sortiert werden. Das Weingut bietet eine breite Palette an Weinen sowohl aus der Côte-de-Nuits als auch aus der Côte-de-Beaune an, mit zahlreichen 1ers Crus und einigen Grands Crus aus Corton und einem Charmes-Chambertin. Alle Weine haben eine schöne Offenheit der Frucht und viel Dichte.

Kundenmeinung

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5/5

zu 1 Meinung

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Anmerkung und Meinung von Herrn PAUL M. Veröffentlicht am 25.05.2019

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