Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Es ist nun 15 Jahre her, dass Stéphanie Colinot das Familienweingut übernommen hat, eines der profiliertesten Weingüter des Cru Irancy. Das Sortiment ist breit gefächert und bietet verschiedene Interpretationen des nördlichsten roten Terroirs von Burgund.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Die Cuvée Soufflot 2013, die nur aus Pinot Noir gekeltert wird, ist vom selben Fass wie die Version 2012, was Stéphanie Colinot einen zweiten Favorit innerhalb von zwei Jahren beschert. Eine Krönung für die junge Winzerin, die einen perfekt kontrollierten achtzehnmonatigen Fassausbau praktiziert hat. Die Robe verführt auf Anhieb mit ihrem samtigen Aussehen. Die Gewürze würzen eine rassige Nase mit Nuancen von Veilchen und roten Früchten. Der Mund ist von derselben aromatischen Komplexität und erscheint im Auftakt offen, reich, dicht, kraftvoll und fein zugleich. Haben Sie noch etwas Geduld mit dieser Flasche, die Eleganz und Charakter vereint und für die Lagerung gebaut wurde.

Über die Domain :

Seit 2001 vinifiziert Stéphanie Colinot - Nachfahrin des berühmten Architekten Soufflot (Schöpfer des Pantheons in Paris) - die bekanntesten Lagen von Irancy (Palotte, Les Mazelots, Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes...), wobei sie sich bemüht, die verschiedenen Terroirs ihres 13 ha großen Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. Ein sicherer Wert der Appellation.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Wir wechseln die Aromatik mit der neuen Cuvée Soufflot, die eine breitere Belüftung erfordert. Seine wilden Noten und sein tanninhaltiges Fleisch, das durch den Ausbau im Relief betont wird, werden 4 bis 5 Jahre im Keller benötigen.

Über die Domain :

Auf den Spuren ihres edlen Vaters vinifiziert die brillante und dynamische Stéphanie Colinot den Pinot Noir wie niemand sonst in der Yonne; sie ist in der Lage, ihm eine unnachahmliche Farbe und Fruchtintensität sowie eine hohe Lagerfähigkeit zu verleihen. Les Mazelots - vor allem die Mischung aus Pinot Noir und César - ergibt einen kräftigeren Wein. Côte du Moutier ist der aromatischste, während Palotte sich am weichsten und fruchtigsten zeigt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis des Ganzen ist ebenso wie der Empfang auf dem Weingut hervorzuheben. Das Weingut ist dem zweiten Stern näher als dem ersten.