Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Es ist nun 15 Jahre her, dass Stéphanie Colinot den Familienbetrieb Weingut übernommen hat, der zu den profiliertesten des Cru Irancy gehört. Das Sortiment ist breit gefächert und bietet verschiedene Interpretationen des nördlichsten roten Terroirs von Burgund.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Die Cuvée Soufflot 2013, die nur aus Pinot Noir gekeltert wird, ist vom gleichen Schlag wie die Version 2012, was Stéphanie Colinot einen zweiten Coup de Coeur innerhalb von zwei Jahren beschert. Eine Krönung für die junge Winzerin, die einen achtzehnmonatigen, perfekt kontrollierten Fassausbau praktiziert hat. Die Robe verführt auf Anhieb mit ihrem samtigen Aussehen. Die Gewürze würzen eine rassige Nase mit Nuancen von Veilchen und roten Früchten. Der Mund ist von derselben aromatischen Komplexität und erscheint im Auftakt offen, reich, dicht, kraftvoll und fein zugleich. Haben Sie noch etwas Geduld mit dieser Flasche, die Eleganz und Charakter vereint und für die Lagerung gebaut wurde.

Über Weingut :

Seit 2001 vinifiziert Stéphanie Colinot - Nachfahrin des berühmten Architekten Soufflot (Schöpfer des Pantheons in Paris) - die bekanntesten Lagen von Irancy (Palotte, Les Mazelots, Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes...), wobei sie sich bemüht, die verschiedenen Terroirs ihres 13 ha großen Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. Ein sicherer Wert der Appellation.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Wir wechseln die Aromatik mit der neuen Cuvée Soufflot, die eine breitere Belüftung erfordert. Seine wilden Noten und sein tanninhaltiges Fleisch, das durch den Ausbau im Relief betont wird, werden 4 bis 5 Jahre im Keller benötigen.

Über Weingut :

Auf den Spuren ihres edlen Vaters vinifiziert die brillante und dynamische Stéphanie Colinot den Pinot Noir wie niemand sonst in der Yonne; sie ist in der Lage, ihm eine unnachahmliche Farbe und Fruchtintensität sowie eine hohe Lagerfähigkeit zu verleihen. Les Mazelots - vor allem die Mischung aus Pinot Noir und César - ergibt einen kräftigeren Wein. Côte du Moutier ist der aromatischste, während Palotte sich am weichsten und fruchtigsten zeigt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis des Ganzen, wie auch der Empfang unter Weingut, sind hervorzuheben. Das Weingut ist näher am zweiten als am ersten Stern.