Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2021

Decanter

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieser klare und glänzende Weißwein, der auf einem mit Lehm bedeckten Kalksteinboden mit Entroca aus der Jurazeit wächst, schimmert in strohfarbenen Reflexen. Sein kräftiges Bouquet verströmt schmeichelnde Aromen von Honig, Quitten und reifen Zitronen, die von einem vollen, weichen und warmen Geschmack abgelöst werden. Ein kräftiger Weißwein, der zu reichhaltigen Gerichten wie Bresse-Geflügel mit Sahne und Morcheln passt.

Über Weingut :

Das Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der die Mischkultur nach und nach zugunsten der Weinberge aufgab. Im Jahr 1990 übernahm sein Sohn Richard den Familienbetrieb Weingut , bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das anfangs 6,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf heute 25 ha, die sich auf 52 Parzellen verteilen, die seit 2010 zertifizierte Bio-Weinberge sind. Gestärkt durch ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).