1jour1vin

Bouchard Père & Fils - Mercurey 2018

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Pinot Noir
fleischig
rotes Fleisch

"Emblematische Appellation der Côte chalonnaise".

Die Côte chalonnaise weist einen ähnlichen Boden und ein ähnliches Klima wie die Côte-d'Or auf, deren geologische Kontinuität sie darstellt, allerdings mit einer anderen Regelmäßigkeit und Kontinuität im Profil der Hänge. Unter ihnen sticht eine emblematische Appellation hervor: Mercurey, die aromatische und süffige Weine von großer Geselligkeit hervorbringt.

Merkmale

Weingut

Bouchard Père et Fils

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Mercurey

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

Die Partnerwinzer verpflichten sich, die strengen Qualitätskriterien von Bouchard Père & Fils einzuhalten. Das Haus stellt ihnen sein gesamtes Fachwissen zur Verfügung, damit die getroffene Auswahl seinen Anforderungen entspricht

Weinlese

Von den Partnerwinzern durchgeführt

Weinbereitung

Ankauf von Most und Jungwein von Partnerwinzern

Reifung

8 bis 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche, je nach Profil des Jahrgangs

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Sehr duftendes Bouquet mit Noten von kleinen schwarzen Früchten

Mund

Fleischig, ein wenig rustikal, hat er einen ehrlichen Charakter. Gutes Lagerungspotenzial

Servieren

BEI 17-18°C

Trinken vor

2024

Wache

5 Jahre und mehr

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu gebratenem, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lasagne Bolognese, mittelkräftigen Käsesorten...

Bouchard Vater und Sohn

Weitere Informationen über Bouchard Père et Fils

Mercurey

Weitere Informationen über Mercurey

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

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Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Von Cazetiers bis Bouzeron besitzt dieses große, 1731 gegründete Handelshaus aus Beaune mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Weinbergen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Weinberge. Ein erstklassiges Weingut, das es dem talentierten Weinmacher Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié zuständig war, ermöglicht, etwa 600.000 der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der Großteil der Produktion stammt aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus geschickt ausgewählten Mosten für die Weißweine, die nicht aus dem eigenen Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

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