Château de Chamirey - Mercurey 2018
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Burghound
-
15/20
RVF
-
89/100
Robert Parker
"Der Mercurey 2018 schmeckt wunderbar, strotzt vor Aromen von Pflaume, Kirsche und Gewürzen. Mittelkräftig, weich und lebhaft, ist er charmant und ausdrucksstark." (Wine Advocate - 2020)
Merkmale
Weingut
Château de Chamirey
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Mercurey Village
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm-Kalkstein mit überwiegend tonhaltigen Böden auf 10 kleinen Dorfparzellen und 3 Parzellen im Premier Cru (En Sazenay; Champs-Martin ; Clos L'Évêque)
Weinbau
Durchdachter Anbau mit begrenztem Einsatz von Spritzmitteln
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Nach dem Befüllen des Tanks hilft eine 4- bis 6-tägige Kaltmazeration vor der Gärung bei 10 °C, die Farbe aus den Schalen zu extrahieren. Die natürliche Gärung beginnt dann bei 24°C und steigt in ihrer Endphase auf 31°C. Die Extraktion der phenolischen Verbindungen erfolgt mithilfe von Pigeages, deren Intensität und Anzahl je nach Qualität der Trauben und damit des Jahrgangs variieren. Die Mazeration nach der Gärung, hilft die Tannine weicher zu machen.
Reifung
Beim Abziehen werden Tropf- und Presswein sorgfältig getrennt und separat ausgebaut. Der Wein wird 12 Monate lang zu 40% in Eichenfässern, von denen 10% neu sind, und zu 60% in Edelstahltanks ausgebaut.
Verkostung & Kombinationen
Auge
Purpurrotes Kleid
Nase
Entwickelt Noten von rotbeerigen Früchten wie Johannisbeere und Walderdbeere
Mund
Schönes Gleichgewicht zwischen Säure und Vollmundigkeit. Man findet fruchtige Aromen
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken ab
2021
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu Tartar, rotem Fleisch oder Wurstwaren
Schloss Chamirey
Mercurey
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Die Familie Devillard hat sich über die Grenzen Burgunds hinaus vergrößert, indem sie das Haus Rolet im Jura aufkaufte. In Mercurey ist das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Premiers Crus, nach wie vor der größte ihrer burgundischen Besitzungen. Die Besonderheit von Weingut besteht auch darin, dass sie im Herzen des Weilers einen Gästetisch anbieten. Ein kompetentes technisches Team, mit der Ankunft einer neuen Kellermeisterin, Carole Briffox, die von dem Önologen Enrico Peyrone beraten wird, denkt ununterbrochen darüber nach, die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau zu verbessern, immer auf der Suche nach Exzellenz. Nach einem besonders erfolgreichen 2017er konnte der Weingut das gesamte Potenzial des 2018ers einfangen, seine Intensität, aber auch seine Finesse. Eine Stufe in unserer Hierarchie könnte schon bald erklommen werden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Dieses emblematische Weingut befindet sich im Besitz der Familie Devillard und entwickelte seine Weinbauaktivitäten in den 1930er Jahren auf Anregung des Marquis de Jouennes. Dessen Erben, Bertrand Devillard und seine Kinder Amaury und Aurore, führen heute ein ausgedehntes Weingut von 37 Hektar.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2020) 89/100 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der Mercurey 2018 schmeckt wunderbar und strotzt vor Aromen von Pflaume, Kirsche und Gewürzen. Er ist mittelkräftig, weich und lebhaft, charmant und ausdrucksstark. In beeindruckender Weise wurden 100 000 Flaschen produziert.
Über Weingut :
Wie ich bereits geschrieben habe, dominiert das Château de Chamirey der Familie Devillard auf fast 39 Hektar die Geografie von Mercurey. Glücklicherweise macht die Qualität dieser Weine das Château heute zu einem mehr als würdigen Botschafter der Appellation. Die Verwaltung einer so großen Fläche bringt natürlich Herausforderungen mit sich, doch dem Gutsverwalter Enrico Peyron muss man zu den Fortschritten gratulieren, die er bei der Anpassung eines großen Weinkellers an einen Betrieb in kleinem Maßstab erzielt hat. So arbeiten jetzt beispielsweise zwei Leseteams unabhängig voneinander: eines ist für die weißen, das andere für die roten Trauben zuständig. Der Jahrgang 2018, den ich in Beaune verkostet habe, lief unter dieser Adresse sehr gut und lieferte ausgewogene, elegante Rotweine und charmante, ausdrucksstarke Weißweine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2021) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Ein reifer, frischer und feiner Pinot, der stark von roten Kirschen geprägt ist, fleischiger und harmonischer als im letzten Jahr. Diese saftige Frucht wird allen schmecken, sein Holz ist sehr gut integriert.
Über Weingut :
Dieses majestätische Anwesen im Weiler Chamirey ist seit 1934 im Besitz der Familie Devillard und verfügt über eine sehr schöne Sammlung von Parzellen in Mercurey, darunter sechs Premiers Crus. Sie verfügt über einen Verkostungsraum sowie ein charmantes und sehr beliebtes Ferienhaus: Ein Pool erwartet Sie dort am Fuße der Weinberge des Clos du Roi. Das Niveau der 2019er ist nicht homogen und folgt leider! der Menge an Enttäuschungen, die mit den Weinen von 2018 im letzten Jahr festgestellt wurden.
Burghound
Bewerteter Wein (Führer 2019) 90/100
Über den Wein :
Eine schlichte, reife Nase, die Noten von roten und schwarzen Früchten mit einer Erde und holzigen Nuancen. Von mittlerem und geschmeidigem Körper, rund und köstlich. Die Aromen besitzen eine gute Energie, bevor sie in einem leicht rustikalen und warmen Abgang enden. Die Präsenz des ersten Saftes in der Assemblage ist offensichtlich, denn er bietet ein schönes Volumen und Kraft für einen Wein auf Dorfniveau. 2022+
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.1/5
auf 14 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. MICHEL K. Veröffentlicht am 17/04/2021
Noch zu jung (getrunken im April 2021) und zu belüften
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Bewertung und Meinung von M. FRANCIS R. Veröffentlicht am 03/03/2024
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Bewertung und Meinung von M. SEBASTIAN P. Veröffentlicht am 09/06/2023
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Bewertung und Meinung von M. HUBERT C. Veröffentlicht am 02/12/2022
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Bewertung und Meinung von M. FRANCESCO C. Veröffentlicht am 23/10/2022
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Bewertung und Meinung von M. CLAUDE M. Veröffentlicht am 23/10/2022
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Bewertung und Meinung von Mme ISABELLE D. Veröffentlicht am 07/10/2022
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Bewertung und Meinung von Mme NATHALIE C. Veröffentlicht am 14/03/2022
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Bewertung und Meinung von M. ALEXIS P. Veröffentlicht am 01/01/2022
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Bewertung und Meinung von M. HENRY A. Veröffentlicht am 23/11/2021
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