Die alten Pinot-Noir-Reben ergeben hier einen Wein von außergewöhnlicher aromatischer Intensität, der das Terroir von Mercurey getreulich enthüllt. Im Mund findet man die für die Appellation typischen reifen roten Beeren, mit einem Hauch von Vanille, der dem Wein Zartheit verleiht. Er wird Neulinge begeistern und von aufgeklärten Weinliebhabern sehr geschätzt werden.
Merkmale
Weingut
Domaine Faiveley
Cuvée
Vieilles Vignes
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Mercurey
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Täglich zweimaliges Unterstoßen des Tresters, Ende der alkoholischen Gärung nach 15 bis 19 Tagen Maischegärung, dann durch Schwerkraft abfließender Vorlaufwein und langsames, sanftes Pressen des Tresters, um einen Presswein von großer Reinheit zu erhalten.
Reifung
12 Monate in Eichenfässern (davon 10% neu)
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Intensiv und fruchtig, saftige Aromen von Himbeeren und Erdbeeren, Noten von Vanille
Mund
Einnehmend, verbindet aromatische Intensität mit seidigen Tanninen
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt zu gebratener Ente mit Steinpilzen, reifen Käsesorten...
Domaine Faiveley
Mercurey
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Mit 120 Hektar, davon 70 in der Côte Chalonnaise, mit einem der schönsten Weinkeller Burgunds in Nuits-Saint-Georges und mit seinen jüngsten Erweiterungen wie der Pacht des Weinguts Zibetti und der Übernahme der Weingüter Dupont-Tisserand und Billaud-Simon wird Faiveley mehr denn je zu einem unumgänglichen Botschafter der großen Burgunderweine in der Welt. Und man freut sich, dass dies nicht auf Kosten der Ansprüche an Qualität und Stil auf allen Appellations- und Preisniveaus geht. Die Überlegungen zur Arbeit im Weinberg tragen Früchte, die Weine des Hauses spielen mit der Geradlinigkeit und dem präzisen Ausdruck jeder Cuvée, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Sortiment 2017 ist wieder einmal erfolgreich und kohärent.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Weingut ist seit sieben Generationen ein bekannter Name in Burgund. An seiner Spitze steht seit 2005 Erwan Faiveley, der seinem Vater François nachfolgte. Heute ist er einer der größten Weingutsbesitzer in Burgund: 120 ha vom Norden der Côte de Nuits bis zum Süden der Côte chalonnaise, davon 10 ha Grand Cru und fast 25 ha 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2022) 90/100 (Jahrgang 2020 ) (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Mit Hilfe seines technischen Direktors Jérôme Flous trat Erwan Faiveley Anfang 2005 die Nachfolge seines Vaters an und betreibt seitdem eine diskrete Revolution in diesem riesigen Weingut mit seinem außergewöhnlichen Bestand an Weinbergen, das in den letzten Jahren immer größer geworden ist. Der Stil der Weine hat sich subtil verändert: Sie sind fest um einen dichten, weniger strengen Stoff herum gebaut als früher und zeigen eine klare Frucht, die sich nun früher ausdrückt. Während die Holznoten früher etwas grün waren, nehmen sie heute röstige Aromen an. Die Trauben sind besser gereift, aber seit einigen Jahrgängen integrieren sie sich besser. Die Gesamtheit der Weine, insbesondere der Rotweine, hat sich stark verbessert. Eine spektakuläre neue Cuverie wurde zum ersten Mal für die Weinlese 2018 verwendet. Dieses Weingut hat seine Weine richtig und intelligent weiterentwickelt.
Wine Spectator
Wein bewertet 90/100 (Jahrgang 2020) (Sehr guter Wein)
Tim Atkin
Wein bewertet (Guide 2021) 90/100 (Jahrgang 2020)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn WILLIAM A. Veröffentlicht am 11.07.2024
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