Ein Meursault mit goldgelber Robe, der sich in der Nase aus Vanillearomen zusammensetzt, mit sehr leckeren buttrigen und briocheartigen Nuancen. Fülle und Tiefe im Mund, rund, mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Akazienhonig.
Merkmale
Weingut
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Meursault
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Ton- und kalkhaltig in den Orten les Charrons, les Vireuils, les Casse-têtes, les Tessons, le Meix sous château
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung, kalte Vorklärung während 24h, dann Gärung in 228L Fässern während mehrerer Wochen bei 21°C, Verwendung von natürlichen Hefen, keine Chaptalisation, malolaktische Gärung in Fässern
Reifung
1 Jahr in Fässern (davon 20% neu)
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leicht goldene Robe, schöner Glanz mit zartgrünen Nuancen
Nase
Sehr großzügig, mit einer ersten Nase, die mit seinem Fassausbau zusammenhängt, sehr frische Holznoten und plötzlich die Frucht, die an eine Süßigkeit mit Aromen von Honigbonbons und Zitronenkuchen erinnert.
Mund
Der Auftakt im Mund ist frisch, ein mentholhaltiger Charakter begleitet den Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Fisch, Schalentieren, cremigem hellem Fleisch...
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Meursault
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Jean-Marie Bouzereau ließ sich 1994 auf einem Teil des Familienbesitzes nieder und bewirtschaftet einen 9 ha großen Weinberg. Er ist ein sicherer Wert in der Appellation Meursault und vinifiziert auch in Puligny, Volnay, Pommard und Beaune.
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