Domaine Jean-Marie Bouzereau
Auf Domaine Jean-Marie BouzereauDie Weinlese erfolgt von Hand, wenn die Trauben reif sind, aber nicht überreif. Die Rotweine werden sortiert, abgebeert und einige Tage vor Beginn der Gärung ohne Hefe eingemaischt. Der Ausbau erfolgt in Fässern für eine je nach Cuvée und Jahrgang unterschiedliche Dauer. Die Weißweine werden nach einer 24-stündigen Vorklärung eingemaischt: Sie gären ohne Hefe in Fässern und bleiben bis zum nächsten Sommer auf der Hefe. Die Verwendung neuer Fässer bleibt sehr moderat und schwankt je nach Cuvée zwischen 10 und 30 %.
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Unsere letzten Weinverkäufe Domaine Jean-Marie Bouzereau
Jean-Marie Bouzereau - Bourgogne Côte-d'Or 2023
Ein feiner und fruchtiger Weißer Burgunder mit Noten von Trockenfrüchten, weißen Blüten, Lindenblüten und Mandeln. Fein und delikat, am Gaumen drückt er eine gut eingebettete, fruchtig-pulpige Materie aus, die von Fett mit viel Geschmeidigkeit getönt ist. Sein Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische macht ihn schon in jungen Jahren zugänglich für einen Aperitif mit Toast mit Gänserillette...
Jean-Marie Bouzereau - Meursault 2022
4/5 (2 Meinung)
Ein Meursault mit goldgelber Robe, der sich in der Nase aus Vanillearomen zusammensetzt, mit sehr leckeren buttrigen und briocheartigen Nuancen. Fülle und Tiefe im Mund, rund, mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Akazienhonig.
Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2018
4/5 (2 Meinung)
In seiner rubinroten, glänzenden Robe zeigt der Volnay 1er Cru Champans viel Subtilität in der Nase, mit Noten von Veilchen, Johannisbeeren, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist er seidig, ein sehr eleganter Wein, dessen Konzentration und Komplexität sich auf delikate und nuancierte Weise ausdrücken.
Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2018
4.3/5 (3 Meinung)
Pertuizots ist ein Beaune 1er Cru mit einer scharlachroten, sehr glänzenden Robe, die eine von Finesse und köstlichen Aromen von roten und schwarzen Früchten geprägte Nase enthüllt. Ein schmeichelhafter und sehr gepflegter Rotwein, der jetzt schon genossen oder einige Jahre im Keller gelagert werden kann...
Jean-Marie Bouzereau - Meursault rouge 2017
3.5/5 (2 Meinung)
Die roten Meursault sind seltener als die weißen Weine und profitieren von einem Boden aus rotem Ton, der ihnen einen tanninhaltigeren Stil verleiht als ihren Nachbarn aus Volnay. In seiner rubinroten, glänzenden Robe zeigt der rote Meursault viel Subtilität in der Nase, die allerdings noch geschlossen ist, sich aber bereits aromatisch zeigt, mit fruchtigen und animalischen Nuancen. Es ist ein sehr eleganter Wein, den man einige Monate reifen lassen sollte. Eine Rarität aus Burgund, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
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