1jour1vin

Stéphane Aladame - 1er Cru Les Vignes Derrière 2017

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (9 Kunden)

15,5/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2016)

Der Chardonnay wird Mitte September von Hand geerntet und sowohl in Tanks als auch in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Die Komplexität dieses Montagny 1er Cru drückt sich in Noten von exotischen Früchten aus, die von einer vollen Materie unterstützt werden. Mineralität und Frische sind Garanten für die Eleganz und Ausgewogenheit dieser Cuvée. Eine Cuvée, die vom kalkhaltigen Terroir geprägt ist!

Merkmale

Weingut

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

1er Cru Les Vignes Derrière

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Montagny 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direkte Pressung ganzer Trauben. Leichte Vorklärung. Gärung mit einheimischen Hefen, 50% in Tanks (davon Ei aus Beton) und 50% in Eichenfässern. Malolaktische Gärung. Schönung und Filtration. SO² 20-25mg/L.

Reifung

50% in Tanks (darunter Beton-Ei) und 50% in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Komplex mit Noten von exotischen Früchten

Mund

Vollmundiges und strukturiertes Material. Mineralisch und frisch. Elegant und ausgewogen.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2025

Produktion

4.005 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu einem wilden Steinbutt, der langsam in Trüffelbutter gegart wird, zu Petersilienschinken, Hechtklößchen mit Nantua-Sauce, Langustinen...

Domaine Stéphane Aladame

Weitere Informationen über Domaine Stéphane Aladame

Montagny

Weitere Informationen über Montagny

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2019) 15/20 (Jahrgang 2016 ) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Stéphane Aladame gründete 1992 im Alter von 18 Jahren seine Weingut und bewirtschaftet heute zusammen mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon 7 Hektar in den Premiers Crus. Seit etwa zehn Jahren werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Pflügen. Stéphane ist ein Liebhaber von Frische und Finesse und verwendet nur wenige Fässer, damit das Terroir zum Ausdruck kommt. So bieten die Weine Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche ihre Präzision. Ein unumgänglicher Weingut aus Montagny, der bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über Weingut :

Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der seine gleichnamige Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren ins Leben rief, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden in den Weinbergen als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Keller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der seine gleichnamige Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren ins Leben rief, eine der Galionsfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden in den Weinbergen als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Keller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2019) 15,5/20 (Jahrgang 2016 ) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Stéphane Aladame gründete seine Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich der perfektionistische Produzent stetig weiterentwickelt und wird dabei von seiner Frau Julie unterstützt. Neben Weingut wurde 2002 ein kleines Handelsunternehmen gegründet, das weißen Burgunder und ein wenig Montagny herstellt. Seine weißen Montagnys sind ein Musterbeispiel für Finesse und Frische: Weine mit wenig Holz, großer Regelmäßigkeit, guter Lagerfähigkeit und zu vernünftigen Preisen angeboten. Der Weingut setzt sich auf den besten gastronomischen Tischen Frankreichs durch und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 9 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. PIETER B. Veröffentlicht am 23/07/2019

Sehr guter Wein und für uns Holländer ein Beaumarche-Wein. Guter Service, korrekte Lieferung

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. FABIEN B. Veröffentlicht am 12/09/2023

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von Mme MURIELLE V. Veröffentlicht am 22/01/2023

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. PAUL M. Veröffentlicht am 08/09/2022

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. MARY V. Veröffentlicht am 07/10/2021

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN PHILIPPE L. Veröffentlicht am 08/04/2021

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. OLIVIER G. Veröffentlicht am 30/08/2020

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. SCS L. Veröffentlicht am 27/03/2020

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. ANTOINE V. Veröffentlicht am 02/01/2020

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Hintergrund

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