Stéphane Aladame - 1er Cru Sélection Vieilles Vignes 1er Cru 2017
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
Der Mitte September von Hand gelesene Chardonnay, der aus vier verschiedenen Lagen mit 40 bis 80 Jahre alten Rebstöcken in der 1er Cru-Lage stammt, wird vollständig vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut. Der Auftakt ist offen, von Anfang an lebhaft, geprägt von einem feinen kreidigen Hauch und gemildert durch ein kontrolliertes Holz-Ensemble. Eleganz und Finesse.
Merkmale
Weingut
Domaine Stéphane Aladame
Cuvée
1er Cru Sélection Vieilles Vignes
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Montagny 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay, vignes de 40-80 ans
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden in 4 Lagen: Les Platières, Les Gouresses, Les Las, Les Creux de Beaux Champs
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Langsame direkte Pressung ganzer Trauben. Leichte Vorklärung. Gärung in Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung zu 100%. Schönung und Filtration. SO² 20-25 mg/L.
Reifung
In Eichenfässern (davon 15% neu)
Verkostung & Kombinationen
Nase
Komplex und fein mit mineralischen Noten
Mund
Elegant mit schönem Holz und Fett
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2023
Produktion
4.899 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Passt zu Petersilienschinken, Fischterrine, Jakobsmuscheln, Hechtklößchen mit Nantua-Sauce, Ziegenkäse...
Domaine Stéphane Aladame
Montagny
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2018) 15,5/20 (Jahrgang 2016 ) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon 7 Hektar in der Kategorie Premier Cru. Seit etwa zehn Jahren werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Pflügen. Stéphane ist ein Liebhaber von Frische und Finesse und verwendet nur wenige Fässer, damit das Terroir zum Ausdruck kommt. Die Weine bieten so Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche ihre Präzision. Ein unumgängliches Weingut aus Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eines der Aushängeschilder von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2018) 15,5/20 (Jahrgang 2016 ) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich der perfektionistische Produzent stetig weiterentwickelt, wobei er von seiner Frau Julie unterstützt wird. Am Rande des Weinguts entstand 2002 ein kleines Handelsunternehmen, das weißen Burgunder und ein wenig Montagny produziert. Seine weißen Montagnys sind Modelle für Finesse und Frische: Weine mit wenig Holz, großer Regelmäßigkeit, guter Lagerfähigkeit und zu vernünftigen Preisen angeboten. Das Weingut setzt sich auf den besten gastronomischen Tischen Frankreichs durch und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.1/5
von 13 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY N. Veröffentlicht am 02/01/2020
1. Verkostung: korkhaltiger Wein, daher 1 von 5 Punkten. 2. Verkostung: sehr schöner Chardonnay. Sehr mineralisch, sehr gutes Potenzial für die nächsten 5 Jahre.
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn GILLES B. Veröffentlicht am 29.12.2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn FABIEN B. Veröffentlicht am 12.09.2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC D. Veröffentlicht am 28.12.2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICK C. Veröffentlicht am 02.07.2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn ALEXIS M. Veröffentlicht am 08.05.2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn MICHAEL G. Veröffentlicht am 26.02.2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn PIERRE D. Veröffentlicht am 18.12.2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Stellungnahme von Frau ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Veröffentlicht am 31/10/2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY R. Veröffentlicht am 27.10.2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Stéphane Aladame zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.