Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2018
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
88/100
Robert Parker
"Mit Aromen von weißen Blüten, geschälten Mandeln, Holunderblüten und Pfirsich ist der 2018 Montagny 1er Cru Découverte dicht, zart und hübsch, mit einer moderaten Konzentration und lebhaften Säuren. Wie alle Weine von Aladame in diesem Jahr wird er sich schon in seiner Jugend gut trinken lassen." (Wine Advocate 2020) Diese Assemblage aus jungen Reben, die auf zwei Lagen in Montagny 1er Cru gepflanzt wurden, ergibt einen frischen und fruchtigen Wein mit schönen mineralischen Noten. Diese Cuvée, die vollständig im Tank hergestellt wird, lässt die Reinheit der Frucht mit einigen blumigen Noten zum Ausdruck kommen.
Merkmale
Weingut
Domaine Stéphane Aladame
Cuvée
1er Cru Découverte
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Montagny 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Direkte Pressung ganzer Trauben, leichte Vorklärung, Gärung mit autochthonen Hefen im Tank, vollständige malolaktische Gärung
Reifung
In der Wanne
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe blassgelbe Farbe
Nase
Über die Reinheit der Frucht
Mund
Frisch, fruchtig und mineralisch
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu einem Risotto mit Saisongemüse, Jakobsmuscheln, Fischterrinen, Ziegenkäse...
Domaine Stéphane Aladame
Montagny
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon 7 Hektar in der Kategorie Premier Cru. Seit etwa zehn Jahren werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Pflügen. Stéphane ist ein Liebhaber von Frische und Finesse und verwendet nur wenige Fässer, damit das Terroir zum Ausdruck kommt. Die Weine bieten so Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche ihre Präzision. Ein unumgängliches Weingut aus Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2020) 88/100 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Mit Aromen von weißen Blüten, geschälten Mandeln, Holunderblüten und Pfirsich ist der 2018 Montagny 1er Cru Découverte dicht, zart und hübsch, mit einer moderaten Konzentration und lebhaften Säuren. Wie alle Weine von Aladame in diesem Jahr wird er sich schon in seiner Jugend gut trinken lassen.
Über die Domain :
Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eines der Aushängeschilder von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich der perfektionistische Produzent stetig weiterentwickelt, wobei er von seiner Frau Julie unterstützt wird. Am Rande des Weinguts entstand 2002 ein kleines Handelsunternehmen, das weißen Burgunder und ein wenig Montagny produziert. Seine weißen Montagnys sind Modelle für Finesse und Frische: Weine mit wenig Holz, großer Regelmäßigkeit, guter Lagerfähigkeit und zu vernünftigen Preisen angeboten. Das Weingut setzt sich auf den besten gastronomischen Tischen Frankreichs durch und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
von 13 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn DOMINIQUE E. Veröffentlicht am 28.03.2021
Die Nase ist nicht sehr aufschlussreich mit pflanzlichen Noten. Im Mund ist der Wein geradlinig, schöne Säure mit Zitronennoten, aber dem Ganzen fehlt es ein wenig an Substanz, um mit dem zu konkurrieren, was z.B. die Domaine Lorenzon macht.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn GILLES B. Veröffentlicht am 29.12.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PIERRE V. Veröffentlicht am 07.05.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn FRANCK D. Veröffentlicht am 11/01/2023
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Anmerkung und Meinung von M. DO D. Veröffentlicht am 12.08.2022
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Anmerkung und Meinung von Frau ALEXANDRA L. Veröffentlicht am 23/01/2022
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Bewertung und Erfahrungsbericht von Herrn ILYA B. Veröffentlicht am 21.01.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DIDIER T. Veröffentlicht am 19.01.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn MARC G. Veröffentlicht am 15.01.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn OMAYA D. Veröffentlicht am 10.01.2022
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