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Domaine Aladame - Les Vignes Derrière Montagny 1er Cru 2005

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5
3.8/5 (4 Kunden)

Aromatische Komplexität, Fülle und Struktur

16/20 RVF, 15/20 Bettane et Desseauve, 16/20 Gerbelle & Maurange, 1* Guide Hachette 2008
Stéphane Aladame Seine Weine gehören zweifelsohne zu den besten der Appellation. Die Weine, die er anbietet, haben eine bemerkenswerte Regelmäßigkeit. Das zeigt sich auch in diesem Opus der "Les Vignes Derrière" sehr gut bewertet, Frucht des Perfektionismus seines Erzeugers. Eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von exotischen Früchten, die von einer vollen und strukturierten Materie unterstützt wird. Die Mineralität und die Frische verleihen ihm Eleganz und Ausgewogenheit. Ein Wein, der von dem ganzen, noch unbekannten Reichtum dieses außergewöhnlichen Terroirs durchdrungen ist!

Merkmale

Weingut

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

Les Vignes Derrière

Jahrgang

2005

Bezeichnung

Montagny

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Lehm-Kalkstein, 7 bis 15 Jahre alte Reben, die biologisch angebaut werden.

Weinlese

Manuell

Reifung

30% der Cuvée in Eichenfässern verbracht

Verkostung & Kombinationen

Auge

goldgelbes Kleid

Nase

aromatische Komplexität mit klaren und delikaten Noten von exotischen Früchten

Mund

Gute Lebendigkeit, ein vollmundiger und strukturierter Stoff mit einer schönen Mineralität und viel Frische

Servieren

10-12°C

Öffnen

1/4h vor dem Servieren

Trinken ab

2008

Höhepunkt

2010

Trinken vor

2012

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Un vin frais et vif &agrave; d&eacute;guster sur des coquilles Saint-Jacques, une sole &agrave; l'oseille, un veau aux girolles ou quelques fromages comme du Comt&eacute; ou du Beaufort par exemple...<br/>

Domaine Stéphane Aladame

Weitere Informationen über Domaine Stéphane Aladame

Montagny

Weitere Informationen über Montagny

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon 7 Hektar in der Kategorie Premier Cru. Seit etwa zehn Jahren werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Pflügen. Stéphane ist ein Liebhaber von Frische und Finesse und verwendet nur wenige Fässer, damit das Terroir zum Ausdruck kommt. Die Weine bieten so Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche ihre Präzision. Ein unumgängliches Weingut aus Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eines der Aushängeschilder von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich der perfektionistische Produzent stetig weiterentwickelt, wobei er von seiner Frau Julie unterstützt wird. Am Rande des Weinguts entstand 2002 ein kleines Handelsunternehmen, das weißen Burgunder und ein wenig Montagny produziert. Seine weißen Montagnys sind Modelle für Finesse und Frische: Weine mit wenig Holz, großer Regelmäßigkeit, guter Lagerfähigkeit und zu vernünftigen Preisen angeboten. Das Weingut setzt sich auf den besten gastronomischen Tischen Frankreichs durch und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5

3.8/5

über 4 Meinungen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von M. DOMINIQUE G. Veröffentlicht am 03.04.2022

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn ERIC S. Veröffentlicht am 26.09.2014

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LOUIS H. Veröffentlicht am 25/09/2012

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn JULIEN V. Veröffentlicht am 24/09/2012

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Hintergrund

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