1jour1vin

Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Maroques 2021

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5
5/5 (1 Kunde)

93/100

Tim Atkin

-

16/20

Jancis Robinson

Chardonnay
mächtig
reich
Petersilienschinken

"Der Wein präsentiert eine reiche Materie mit Aromen von gelben und weißen Früchten. Die Röstnoten, die sich mit der Mineralität vermischen, sorgen für ein kraftvolles Gleichgewicht". (Stéphane Aladame, der Winzer)

Merkmale

Weingut

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

1er Cru Les Maroques

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Montagny 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay, vignes âgées de 20 à 59 ans

Terroirs

Parzelle "Les Maroques" in der Gemeinde Montagny les Buxy auf ton- und kalkhaltigen Böden.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direkte Ganztraubenpressung, gefolgt von einer leichten Vorklärung, Gärung mit einheimischen Hefen, Gärung und Ausbau in Eichenfässern, malolaktische Gärung zu 100% durchgeführt

Reifung

In Fässern mit mehreren Weinen

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gold

Nase

Aromen von gelben und weißen Früchten, Röstnoten

Mund

Reiches, mineralisches Material, kräftige Balance

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Petersilienschinken, Fischterrinen, Jakobsmuscheln, Hechtklößchen, Frikassee von Bresse-Geflügel, Ziegenkäse...

Domaine Stéphane Aladame

Weitere Informationen über Domaine Stéphane Aladame

Montagny

Weitere Informationen über Montagny

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon 7 Hektar in der Kategorie Premier Cru. Seit etwa zehn Jahren werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Pflügen. Stéphane ist ein Liebhaber von Frische und Finesse und verwendet nur wenige Fässer, damit das Terroir zum Ausdruck kommt. Die Weine bieten so Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche ihre Präzision. Ein unumgängliches Weingut aus Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eines der Aushängeschilder von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich der perfektionistische Produzent stetig weiterentwickelt, wobei er von seiner Frau Julie unterstützt wird. Am Rande des Weinguts entstand 2002 ein kleines Handelsunternehmen, das weißen Burgunder und ein wenig Montagny produziert. Seine weißen Montagnys sind Modelle für Finesse und Frische: Weine mit wenig Holz, großer Regelmäßigkeit, guter Lagerfähigkeit und zu vernünftigen Preisen angeboten. Das Weingut setzt sich auf den besten gastronomischen Tischen Frankreichs durch und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein 16/20

Tim Atkin

Tim Atkin

Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5

zu 1 Meinung

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von M. YVES P. Veröffentlicht am 06.06.2024

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

Kaufen Sie Ihre Weine von Stéphane Aladame zum besten Preis im Privatverkauf!

19806 Kundenmeinungen
20€

gratis auf Ihre erste Bestellung*.