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Domaine Aladame - Cuvée Sélection Montagny 1er Cru 2007

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5
3.8/5 (4 Kunden)

Anmerkungen : Neuer Jahrgang, der noch nicht von der Presse bewertet wurde - der 2006er hatte 15/20 Gault Millau erhalten.
Die stets frische und elegante Cuvée Sélection wird aus den Trauben von vier verschiedenen 1er-Cru-Parzellen hergestellt: Les Las, Les Platières, Les Maroques und Les Gouresses, die alle ihren eigenen Reichtum und ihre Besonderheit einbringen. Dieser mineralische und gut ausgewogene Jahrgang 2007 beweist Rundheit und eine schöne aromatische Persistenz mit zarten Röstnoten. Eine subtile und präzise Cuvée, die es zu entdecken gilt!

Merkmale

Weingut

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

Cuvée Sélection

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Montagny 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Ton- und kalkhaltiger Boden, Klimazonen Les Maroques, Les Platières, Les Las und Les Gouresses

Weinbau

Anbau mit kontrollierter und biologischer Schädlingsbekämpfung: Arbeit mit Respekt für den Boden und das Terroir ohne chemische Düngemittel

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Gärung ohne Hefe oder Enzyme zum Teil in Eichenfässern (50 % der Cuvée) und zum Teil in Tanks

Reifung

teilweise in Eichenfässern (ca. 40%)

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

klare, goldgelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

mineralische, fruchtige, toastige Noten

Mund

Der teilweise Ausbau in Eichenfässern verleiht den mineralischen und fruchtigen Noten des ausgewogenen und frischen Auftakts Rundheit und aromatische Nachhaltigkeit.

Servieren

in der Flasche bei 12°C

Öffnen

1/4 Stunde vor dem Dienst

Trinken ab

2009

Höhepunkt

2012

Trinken vor

2015

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Fischterrinen, einem Omelett mit Pilzen, Knödeln in Sauce, Langustinen, Flussfischen, Königinnenbissen...

Domaine Stéphane Aladame

Weitere Informationen über Domaine Stéphane Aladame

Montagny

Weitere Informationen über Montagny

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon 7 Hektar in der Kategorie Premier Cru. Seit etwa zehn Jahren werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Pflügen. Stéphane ist ein Liebhaber von Frische und Finesse und verwendet nur wenige Fässer, damit das Terroir zum Ausdruck kommt. Die Weine bieten so Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche ihre Präzision. Ein unumgängliches Weingut aus Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eines der Aushängeschilder von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich der perfektionistische Produzent stetig weiterentwickelt, wobei er von seiner Frau Julie unterstützt wird. Am Rande des Weinguts entstand 2002 ein kleines Handelsunternehmen, das weißen Burgunder und ein wenig Montagny produziert. Seine weißen Montagnys sind Modelle für Finesse und Frische: Weine mit wenig Holz, großer Regelmäßigkeit, guter Lagerfähigkeit und zu vernünftigen Preisen angeboten. Das Weingut setzt sich auf den besten gastronomischen Tischen Frankreichs durch und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5

3.8/5

über 4 Meinungen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn PIERRE A. Veröffentlicht am 24.10.2017

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID L. Veröffentlicht am 30.06.2015

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL M. Veröffentlicht am 19.02.2013

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von M. OLIVIER G. Veröffentlicht am 26.10.2012

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Hintergrund

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