Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Les Coères 2013
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Das Klima "Les Coeres", das sich über drei Gemeinden erstreckt, ist das wichtigste der Premiers Crus. Es genießt eine freie Südlage auf einem Halbhügel. Dieser Montagny 1er Cru zeichnet sich durch seine frischen Aromen aus, die an Zitrusfrüchte und weiße Blumen erinnern. Er ist sehr gut lagerfähig und kann mit der Zeit Noten von Honig und kandierten Quitten sowie sekundäre Aromen von Haselnuss, Mandel und Hagebutte entfalten.
Merkmale
Weingut
Vignerons de Buxy
Cuvée
1er Cru Les Coères
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Montagny 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
ziemlich lehmige, wenig steinige und flachgründige Böden.
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
traditionell und gepflegt
Reifung
in Edelstahltanks
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldene Robe mit grünen Reflexen
Nase
komplex, in dem sich fruchtige, blumige und mineralische Noten vermischen.
Mund
dank seiner Kraft und seines Reichtums sehr lang. Mit zunehmendem Alter entwickelt er sich zu Aromen von Honig und kandierten Quitten. Nach gut fünf Jahren beginnen sich sekundäre Aromen von Haselnuss, Mandel, Hagebutte und weißen Blüten zu entfalten.
Servieren
bei 11-13°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Lachs- oder Thunfischtartar, Kabeljau mit süßen Gewürzen, Fischterrinen, karamellisierten Gambas oder gratinierten Ravioles mit Meeresfrüchten. Für Fleischliebhaber passt dieser Wein perfekt zu Kalbfleisch in weißer Sauce, Bresse-Geflügel oder auch zu Käse wie Comté, Beaufort, Emmentaler oder Ziegenkäse.
Winzer von Buxy
Montagny
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Die 1931 gegründete Kellerei Vignerons de Buxy umfasst heute 342 Mitglieder mit 1164 Hektar in den Regionen Côte chalonnaise und Mâconnais und vinifiziert 75 % der Weine aus der Appellation Montagny. Durch den Zusammenschluss einer Vielzahl kleiner Familienbetriebe konnte ein leistungsfähiges Produktionsinstrument geschaffen werden, das sich einem echten Qualitätsansatz bei der Weinbereitung und -produktion verschrieben hat (Vignerons en Développement Durable). Alle in unseren Blindverkostungen vorgestellten Weine sind von sehr ansehnlicher Qualität, was zeigt, dass die Winzerkooperation in der Côte Chalonnaise aktiv und in der Lage ist, ihre Appellationen aufzuwerten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für Burgund äußerst attraktiv.
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