Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 2018
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
Bettane & Desseauve
Nur einen Steinwurf vom Weingut Decelle & Fils entfernt liegt das Weinbaugebiet Nuits-Saint-Georges, das dafür bekannt ist, einige der besten Weine der Welt hervorzubringen. den größten Pinots der Welt. Dieser Nuits-Saint-Georges stammt von komplexen Schwemmlandböden, die reich an Ton und Eisenoxiden sind und an Vosne-Romanée angrenzen. Er hat ein kräftiges, rassiges Profil. Er ist ein solider und korpulenter Wein.
Merkmale
Weingut
Domaine Decelle & Fils
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Nuits-Saint-Georges
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Komplexe Schwemmlandböden, reich an Lehm und Eisenoxiden, 45 Jahre alte Rebstöcke
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Die zu 100% entrappten Beeren werden mit den natürlichen Hefen der Trauben zu Wein verarbeitet. Die Maischegärung dauert etwa 21 Tage, bis die Verkostung die Extraktion für ideal hält. Der Wein wird dann in der pneumatischen Presse gepresst und anschließend durch Schwerkraft mit den feinen Hefen eingefüllt.
Reifung
18 Monate in 228-L-Eichenfässern, davon 1/3 neue Fässer
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend tiefrote Robe
Nase
Bietet Aromen von gekochten Früchten, Trüffel und Gewürzen
Mund
Die Tannine kommen in einer kräftigen Struktur voll zum Ausdruck, die auf ein Lagerpotenzial schließen lässt. Dies ist ein solider, korpulenter Wein
Servieren
BEI 16°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt zu Kalbskopfkäse, Entensalat mit Zitrusfrüchten, Fondue bourguignonne, Carbonade flamande
Domaine Decelle & Fils
Nuits-Saint-Georges
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Sterne (Eine ernsthafte und empfehlenswerte Produktion, aber etwas regelmäßiger und homogener als die vorherige)
Über den Domain :
Dieses kleine Weingut stützt sich auf 8 Hektar Weinberge, die zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune verstreut sind. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird von Anfang an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der die Führung des Weinbergs und die Weinbereitung mit großem Scharfsinn überwacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment mit einigen Ergänzungen durch Zukäufe im Gegenwert von zwei Hektar, in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke verfolgt werden, und stützt sich auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahres 2018 zeigen sich weich, charmant, gut fruchtig und blumig, wobei sie ihre Herkunft klar respektieren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Domain :
Das 2009 von zwei mit Burgund nicht vertrauten Partnern - Pierre-Jean Villa (nördliches Rhônetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), die von ihrem Önologen Jean Lupatelli unterstützt werden - gegründete Haus nuitonne (Weinhandel und Weingut) hat sich heute einen festen Platz in Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Stern (Aufstrebende Stars oder Qualitätswinzer mit einer Produktion auf gutem Niveau, Sie werden nicht enttäuscht sein, wenn Sie die Weine dieser Weingüter verkosten)
Über den Domain :
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Herren des Weins, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion), und Pierre-Jean Villa, einem Winzer im nördlichen Rhône-Tal, gegründet und stellte 2017 den Kauf von Trauben ein. Zuvor hieß es Decelle-Villa und wurde 2020 zu Decelle et Fils. Es hat seinen Sitz in Nuits-Saint-Georges und stützt sich auf eigene Weinberge an den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der feine Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichnetem Niveau geformt, mit 20 bis 50 % Vollernter bei den Rotweinen, aber er hat das Weingut gerade erst im Frühjahr 2021 verlassen.
Kundenmeinung
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