Domaine des Perdrix - Les Terres Blanches 1er Cru 2011
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Anmerkungen: RVF 14/20
"Als Weißwein ist der nuits-saint-georges Les Terres Blanches Premier Cru eher fleischig als lang, mit einer leicht nussigen Note, und lässt im Abgang eine schöne salzige Sensation erkennen." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Ein sehr schöner Weißwein, zart und frisch und mit sehr schmackhaften Aromen von Limetten...
Merkmale
Weingut
Domaine des Perdrix
Cuvée
1er Cru Les Terres Blanches
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Ton- und kalkhaltig mit überwiegend Lehm. Eine 0,33 ha große Parzelle direkt über dem Premier Cru "Aux Perdrix".
Weinbau
Durchdachter Anbau
Weinlese
manuell
Weinbereitung
100% in neuen Eichenfässern, davon 50% in neuen Fässern. Die malolaktische Gärung erfolgt zu 100%.
Reifung
100% in neuen Eichenfässern, davon 50% in neuen Fässern
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne blasse Robe mit grünen Reflexen
Nase
zart und frisch und mit Aromen von Limetten
Mund
der Wein entwickelt sehr säuerliche Noten und pfeffrige Aromen, gutes Lagerpotenzial
Servieren
In der Karaffe bei 13-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
Le Nuits Saint Georges Premier Cru « Terres Blanches » 2011 accompagnera parfaitement les crustacés nobles et les poissons en sauce, ainsi que les fromages « bleus »...<br/>
Domaine des Perdrix
Nuits-Saint-Georges
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Der Weinberg wird von der Familie Devillard bewirtschaftet, der auch das Château de Chamirey in Mercurey gehört. Er liegt auf bemerkenswerten Terroirs im Süden der Côte de Nuits und wird im Sinne moderner Weine vinifiziert, indem man eine hohe Reife der Trauben und tiefe, sinnliche Texturen anstrebt. Das Ergebnis ist seit einigen Jahren überzeugend, angefangen bei den kommunalen Appellationen, mit Stoffen mit sehr feinen Säften, wenn wir sie eher als solide kannten. Die ganze mögliche Fülle des 2018er wurde hier eingefangen, es werden Weine mit langer Lagerfähigkeit sein, sogar mit sehr langer Lagerfähigkeit für die Nächte und den Echezeaux. Auch ein bezaubernder roter Burgunder.
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