Françoise André - Pernand-Vergelesses 1er cru « En Caradeux » 2018
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Eingebettet am Zusammenfluss zweier Combes liegt Pernand-Vergelesses auf den Höhen der Côte de Beaune. Fest und fleischig ist er ein großer Verführer. Mit seinen virilen, aber hervorragend verschmolzenen Tanninen ist er ein fleischiger und kräftiger Wein für Liebhaber, dessen Fett ihm die nötige Harmonie verleiht.
Merkmale
Weingut
Françoise André
Cuvée
1er cru « En Caradeux »
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Pernand-Vergelesses 1er cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot noir
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden auf dem Flurnamen "En Caradeux", über 40 Jahre alte Rebstöcke
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell mit Sortierung der Trauben, generelles Abbeeren (10 bis 15% der Stiele werden belassen)
Weinbereitung
Mazeration vor der Gärung von etwa 4 Tagen, tägliches Unterstoßen und/oder Umpumpen je nach Entwicklung der Maischegärung, um eine optimale Extraktion der Bestandteile der Schalen zu ermöglichen, wobei die Zufuhr der groben Bestandteile der Kerne so weit wie möglich begrenzt wird.
Reifung
In Fässern von 228 Litern, davon 25 bis 30 % neu pro Jahr
Alkoholgehalt
12.8%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkles Rubinrot mit intensiven purpurnen Reflexen
Nase
Noten von roten Früchten, Veilchen und mit der Zeit zieht der Wein in Richtung Unterholz, Leder, Gewürze
Mund
Starke Schultern, gut geschmolzene Tannine, fleischig und kräftig, sein Fett verleiht ihm die nötige Harmonie
Servieren
BEI 15-16°C
Öffnen
1/2 Stunde bis 1 Stunde im Voraus
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Passt wunderbar zu gebratenem, geschmortem oder geschmortem Kalbfleisch, Lammkeule, Wildgeflügel, gegrilltem Schweinefleisch, Cîteaux
Françoise André
Pernand-Vergelesses
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Ein 11 ha großes Weingut (seit 2012 zertifizierter Bio-Wein), das 1983 von Françoise André gegründet wurde und eines der letzten ist, das seine Keller hinter den Stadtmauern von Beaune hat. Zuvor wurde es von Comte Sénard verwaltet, seit 2009 von Lauriane André, der Schwiegertochter der Besitzerin.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Ein 11 ha großes Weingut (seit 2012 zertifizierter Bio-Wein), das 1983 von Françoise André gegründet wurde und eines der letzten ist, das seine Keller hinter den Stadtmauern von Beaune hat. Zuvor wurde es von Comte Sénard verwaltet, seit 2009 von Lauriane André, der Schwiegertochter der Besitzerin.
Vinous A. Galloni
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Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE P. Veröffentlicht am 01.09.2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn AURELIEN C. Veröffentlicht am 01.05.2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
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