Der Pommard 2022 von Rodolphe Demougeot zeigt in der Nase eine schöne Palette an Noten von roten Früchten und Blumen. Im Mund ist er ausgewogen und elegant, mit seidigen und vollen Tanninen. Diese Cuvée passt am besten zu Geflügel mit Kastanien oder einer Pilzpfanne... Ein echter Lagerwein, den es Jahr für Jahr neu zu entdecken und wiederzuentdecken gilt.
Merkmale
Weingut
Rodolphe Demougeot
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Pommard
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton- und kalkhaltiger Boden, 1 ha, Zusammenstellung aus zwei Orten ("En Bœuf" und "La Rue au Port")
Weinbau
Raisonné (Pflügen mit Pferden, Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
12- bis 20-tägige Maischegärung
Reifung
12-14 Monate in Fässern (davon 20% neu), dann 2-3 Monate im Tank
Alkoholgehalt
12.9%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Purpur
Nase
Fruchtige und blumige Aromen
Mund
Ausgewogen mit seidigen Tanninen
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
In den jüngsten Jahrgängen zu dekantieren
Trinken vor
2034
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Coq au Vin, einer Pilzpfanne, einem Stück Rindfleisch oder Geflügel mit Kastanien...
Rodolphe Demougeot
Pommard
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, entwickelt er seit 1992 ein Weingut, dessen 7,8 Hektar großes Herzstück hauptsächlich aus einer hübschen Vertretung der Crus von Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten, entrappten oder nicht entrappten Trauben stammen und in Betontanks vinifiziert werden, haben eine Energie, die ihnen schon in jungen Jahren eine Trinkbarkeit in einem gourmandigen Stil sichert, der sich sehr gut für Restaurants und für diejenigen eignet, die ihre Weine gerne jung trinken. Die Weißweine hingegen bieten Geradlinigkeit und Vertikalität.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut 1992. Er produziert vor allem energische und dichte Rotweine, die sehr gut reifen. Sie zeigen sich heute harmonisch und frei von den harten Abschlüssen, die die vergangenen Jahrgänge kennzeichneten.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn ANGE A. Veröffentlicht am 16.05.2024
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