Pascal Clément - Pommard Les Chanlins 1er Cru 2016
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Die Berühmtheit des Pommard im 19. Jahrhundert hat ihm das Image eines virilen Weins eingebracht. In Wirklichkeit nuancieren die Terroirs, die Weinbereitung und das Alter dieses Bild und bieten einen Wein, der reich an Sensibilität ist. Dieser tiefrote Wein bietet Noten von kleinen roten und schwarzen Früchten, Pfeffer, getrockneten Blumen und kann mit der Zeit vor allem Leder- und Schokoladennoten entwickeln. Dies sind alles Gründe, ihn etwas reifen zu lassen, damit er sich voll entfalten kann und eine runde Textur und eine zarte, ausgeprägte Struktur bietet.
Merkmale
Weingut
Pascal Clément
Cuvée
Les Chanlins 1er Cru
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Pommard 1er cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Böden aus Kalkstein und Mergel auf Climat Les Chanlins
Weinbau
Raisonné, Wein aus dem Kauf von Trauben oder Saft
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Traditionell
Reifung
In Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Nuanciert mit Noten von süßen roten Früchten, Zitrusschalen, Holzrauch und getrockneten Blumen
Mund
Vollmundig und tief, konzentriert, eine unwiderstehliche Reinheit von Früchten, die Tannine geben eine satinierte Struktur. Schöne Alterungsfähigkeit
Servieren
BEI 15-17°C
Trinken vor
2030
Wache
10 bis 15 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu Federwild, gebratenem Geflügel, Rindersteak und wunderbar zu Epoisses, Soumaintrain, einem alten Comté.
Pascal Clément
Pommard
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Nach zwanzig Jahren Weinbereitung auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 seinen Weinhandel, der sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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