Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé 1er Cru La Frérie 2020
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Étoiles
Hachette
"In grünes Gold gekleidet, zeigt sich dieser 1er Cru in der Nase kraftvoll, buttrig und briocheartig. Nuancen von Obstgartenfrüchten, weißen Blumen und Honig entfalten sich in einem Mund, der perfekt zwischen Frucht, Fett und einer feinen Säure ausbalanciert ist. Man wird ihn nach etwas Lagerung zu einer Bresse-Poularde mit Sahne und Morcheln servieren." (Le Guide Hachette des Vins 2023) Einfach großartig! Übrigens: Seit dem Jahrgang 2020 sind nun 22 Climats von Pouilly-Fuissé als 1er Cru klassifiziert.
Merkmale
Weingut
Maison Auvigue
Cuvée
1er Cru La Frérie
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Pouilly-Fuissé 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Sedimentgestein aus der Kreidezeit, Typ Lehm-Kalkstein mit roten Tonen, die auf Eisenoxid hinweisen, Dorf Solutré-Pouilly
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Die vollreifen, von Hand geernteten Trauben werden direkt gepresst und die Säfte statisch geklärt. Die klaren Säfte werden dann für die alkoholische und malolaktische Gärung in Eichenfässer (1 bis 3 Jahre alt) gefüllt.
Reifung
11 Monate in Fässern, gefolgt von einer fünfmonatigen Reifung in Edelstahltanks. Die Häufigkeit der Bâtonnage wird je nach den Eigenschaften des Jahrgangs angepasst
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von weißen Blumen und Veilchen, die in seiner Jugend durch einen leichten Hauch von Haselnuss getönt sind. Der Pouilly-Fuissé 1er Cru "La Frérie" entwickelt sich mit zunehmendem Alter zu Aromen von Unterholz und Trüffel, die durch Honignoten aufgewertet werden.
Mund
Sanft und rund mit blumigen Noten, ausgewogen, aromatische Präsenz von Zitrusfrüchten, langer Abgang mit intensiven Zitronenaromen. Schicker Wein mit klassischem Stil
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Passt zu Krustentieren, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder Ziegenkäse
Haus Auvigue
Pouilly-Fuissé
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser in grünes Gold gekleidete 1ercru zeigt sich in der Nase kraftvoll, buttrig und briocheartig. Nuancen von Obstgartenfrüchten, weißen Blumen und Honig entfalten sich in einem Mund, der perfekt zwischen Frucht, Fett und einer feinen Säure ausbalanciert ist. Man serviert ihn nach etwas Lagerung zu einer Bresse-Poularde mit Sahne und Morcheln.
Über Weingut :
1946 schloss sich Francis Auvigue mit drei anderen befreundeten Produzenten zusammen, um ein kleines Handelshaus zu gründen, das auf Pouilly-Fuissé spezialisiert war. Jean-Pierre und Michel, die Enkel von Francis, übernahmen in den Jahren 1970-75 die Leitung und bauten die anderen Appellationen des Mâconnais aus. 2017 übernahm das Unternehmen eine Weingut mit 7 ha Weinbergen und ließ sich in der alten Kirche von Fuissé nieder, die zu einem Ort der Weinbereitung und des Weinprobenverkaufs umgebaut wurde. Heute haben Sylvain Brenas, der Urenkel von Francis, und Céline Hirsh das Sagen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. DANIEL A. Veröffentlicht am 10/02/2023
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