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Maison Guillot-Broux - Pouilly-Fuissé La Métertière 2020

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5
3/5 (1 Kunde)

16/20

RVF

-

91-93+/100

Robert Parker

(Notizen Jahrgang 2019)
Chardonnay
Aperitif
Erfolgsmodell

"Toller neuer Jahrgang!"

Diese neue Handelscuvée aus dem Hause Guillot-Broux ist einfach großartig! Die hochgelegenen Terroirs auf Vergisson verleihen ihm Reinheit und Mineralität in einem vollen, fleischigen, durststillenden und salzigen Mund, der viel Glanz zeigt. - Achtung, begrenzte Mengen.

Merkmale

Weingut

Domaine Guillot-Broux

Cuvée

La Métertière

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Pouilly-Fuissé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden, höher gelegene Parzellen im Sektor Vergisson

Weinbau

Zertifizierter biologischer Wein, Wein, der ganz oder teilweise aus Trauben oder Saft gewonnen wird

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direktes Pressen, alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern

Reifung

In Eichenfässern auf der Hefe

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Hellgold

Nase

Zart mit Noten von Mandeln und Blumen, Birne und frischem Brot

Mund

Ganz fein, vollmundig und fleischig, drückt eine schöne Reinheit und Mineralität aus. Viel Glanz, ein Wein, der gleichzeitig salzig und durststillend ist, mit guter Lagerfähigkeit. Große Ausgewogenheit.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2027

Wache

6 bis 10 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Kopfkäse, Chavignol-Salat, Spargelpastete, Kürbissuppe, frittierten Ukeleiern, Flusskrebsterrine, Rinderzunge

Domaine Guillot-Broux

Weitere Informationen über Domaine Guillot-Broux

Pouilly-Fuissé

Weitere Informationen über Pouilly-Fuissé

Expertenmeinungen

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Wein bewertet 91-93+/100 (Jahrgang 2019) (Großartiger Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Ich muss zugeben, dass ich eine Weile gebraucht habe, um die Weine der Domaine Guillot-Broux zu verstehen. Es sind dicht gedrängte, konzentrierte Weißweine, die von einem trockenen Kreideextrakt eingerahmt werden, aus geringen Erträgen und einer intelligenten Pressung stammen und sich Zeit lassen, um sich im Keller zu entwickeln. Wir sind weit entfernt vom Stereotyp des Mâconnais des Nordens, honigsüß, einfach, großzügig, aber wenn man die Weinberge besucht, versteht man es. Die felsigen, steilen und eingeschlossenen Grundstücke am Waldrand, von denen einige erst kürzlich von den Übergriffen des Waldes zurückgewonnen wurden, sind mit alten Chardonnay-, Gamay- und Pinot Noir-Reben bepflanzt und haben noch nie chemische Landwirtschaft gesehen. Natürlich hilft das Öffnen alter Flaschen auch dabei, diesen Weinen Bedeutung zu verleihen: komplex, mineralisch und geschmeidig, muss man feststellen, dass 20 Jahre an dieser Adresse eher das Minimum als das Maximum sind. Aber die Belohnungen der Geduld sind, wie so oft, beträchtlich; und wenn man die Weine erst einmal kennenlernt, fällt es schwer zu behaupten, dass sie zu den besten Beispielen der Region gehören. Wie ich bereits geschrieben habe, werden die Trauben von Emmanuel Guillot von Hand geerntet, wobei die Weißen direkt in Fässer gepresst und die Roten in kleinen Tanks vergoren werden, oft mit mehr als nur einer kleinen Einbeziehung ganzer Trauben. Mit dem Jahrgang 2019 entschied sich Guillot, die durch die COVID-19-Pandemie verursachte Marktverschiebung zu nutzen, um den Ausbau zu verlängern: So sahen die meisten seiner Weißweine, die ein Jahr im Fass verbracht hatten, weitere sechs Monate im Tank. Ob es nun an der inhärenten Qualität des Jahrgangs liegt oder nicht, oder daran, dass diese zusätzlichen sechs Monate diesen strukturierten Weinen wirklich zu helfen scheinen, sich zu entfalten und zu entspannen, die 2019er sind die beeindruckendsten jungen Weine, die ich bislang an dieser Adresse verkostet habe,

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2019) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Das biologisch zertifizierte Weingut Guillot-Broux ist eines der beständigsten in der Region Mâconnaise. Die alten, perfekt gepflegten Rebstöcke verleihen den Weinen einen ausgesprochen klassischen Stil. Das Weingut verlässt sich auf reife Trauben und vermeidet einen ausgeklügelten Holzausbau. Auf diese Weise führen Patrice und Emmanuel das Werk ihres Vaters fort und bewahren dessen Geist. Wir sind sehr zufrieden mit ihren Weißweinen, die immer sehr kontrolliert und kristallklar sind. Die Rotweine 2019 waren in diesem Jahr weniger erfolgreich, abgesehen vom Gamay Beaumont.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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3/5

zu 1 Meinung

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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN D. Veröffentlicht am 05.05.2023

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