Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Exotisches, charmantes Profil schon im Auftakt. Die Mitte des Gaumens ist kühl, salzig. Aus Reben, die auf der Nordseite des Felsens von Vergisson gepflanzt wurden.

Über die Domain :

Die Brüder Bret, denen es nie an Ideen und Einfallsreichtum mangelt, sind dank ihrer scharfen Beherrschung der biodynamischen Landwirtschaft zu einer Referenz im Mâconnais geworden. Die meisten Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, abgesehen vom Pflügen und Behandeln (mit Traktor oder Pferd), und ihre Weinberge sind zum Spielplatz der INRA-Forscher geworden. La Soufrandière ist das 11 Hektar große Familienweingut, das heute Demeter-zertifiziert ist. Bret Brothers ist der Handelsbetrieb, der Trauben kauft und 15 Mikrocuvées produziert (zehn davon sind bio-zertifiziert). Die Weine sind stets von bemerkenswerter Energie, von großer Reinheit mit einer unvergleichlichen Verdaulichkeit. Eine der Vorzeigeadressen der Region, der man vertrauen kann.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Aromen von gebleichten Mandeln, Konditorcreme, Zitronenschale, grünen Äpfeln und weißen Blüten leiten den 2017 Pouilly-Fuissé En Châtenay ein, einen mittelkräftigen, vollmundigen und texturierten Wein, der prägnant und säurebetont ist und hohe Reife mit ausgeprägter Säure auf eine Weise verbindet, die bizarr an den weißen Burgunderjahrgang 1996 erinnert - ein Jahr, das mit 2017 offenbar nicht viel gemeinsam hat. Es ist eine High-End-Nummer, und es wird interessant sein, ihre Entwicklung zu verfolgen.

Über die Domain :

Die Domaine La Soufrandière ist das Familienweingut der dynamischen Brüder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret (für Kritik an ihrem Projekt als Weinhändler siehe Bret Brothers), wo sie herrlich satinierte, reine, schmackhafte und ausdrucksstarke Weine produzieren. Die Trauben werden biologisch angebaut und von Hand gelesen und vor der Gärung in Fässern in ganzen Trauben gepresst, wobei die Weine häufig ihre Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks beenden, um die Spannung zu erhalten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Glänzendes Goldgelb. Er bietet blumige Noten von Weißdorn, sehr feine Holznoten und einen festen Wein mit guter Dichte. Ein mineralischer Wein, der sich in die Länge zieht, gut beherrscht. Stammt von einem Weinberg südlich des Solutré-Felsens.

Über die Domain :

Die Domäne La Soufrandière wurde 1947 von Jules Bret erworben. Ab dem Jahrgang 2000 begannen die Brüder Bret, Jean-Philippe und Jean-Guillaume, in Vinzelles zu arbeiten. Von da an war die Entscheidung für den biodynamischen Anbau eine Selbstverständlichkeit. Sie werden 2006 Demeter-zertifiziert und hören nicht auf, sowohl im Weinberg als auch im Keller zu experimentieren, um ihre Terroirs mit unendlicher Sorgfalt zu sublimieren. Die Cuvées mit wenig oder gar keinem Schwefel werden auf dem Etikett mit dem Hinweis Zen geschmückt. Am Rande dieses Weinguts wurde 2001 ein Handelsunternehmen Hochwertig gegründet, Bret Brothers, das natürlich in unserem Führer vertreten ist.

Burghound