Domaine du Clos des Rocs - Pouilly-Loché Les Mûres 2020
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
Robert Parker
Les Mûres stammt von errötenden Böden auf einem Hang mit aufsteigender Sonne und bietet in diesem Jahrgang 2020 einen präzisen und delikaten Weißwein. Die subtile Nase öffnet sich nach und nach und bietet Nuancen von aromatischen Kräutern und weißen Früchten. In diesem Jahrgang ist der Mund dynamisch mit einem kleinen kalkigen Glanz. Ein wunderbarer Ausdruck des Terroirs. Eine echte Eleganz. Ein großer Weißer ist geboren...
Merkmale
Weingut
Domaine du Clos des Rocs
Cuvée
Les Mûres
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Pouilly-Loché
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Hang nach Osten, flache, rötliche Erde gemischt mit Kalksteinschotter, der Fels ist oft 20 cm tief. Im Durchschnitt 70 Jahre alte Weinstöcke.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sehr langsame Pressung nach dem Mahlen. 100% vinifiziert und 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern im Alter von 2 bis 8 Jahren ausgebaut, um die Salzigkeit des Weins hervorzuheben, die sich im Wein widerspiegelt. des Terroirs. Begrenzte Schwefelung.
Reifung
In 500 Liter Fässern, die zwischen 2 und 8 Jahre alt sind, für 12 Monate
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzendes Gold
Nase
Register von Kräutern und weißen Früchten
Mund
Dynamisch mit einem kleinen kalkigen Glanz. Die Transparenz der Aromen, die Geradlinigkeit und die Frische bestimmen ihn für die Tafel. Echte Eleganz.
Servieren
Bei 12-14°C und sich Zeit lassen, damit der Wein sich öffnet und all seine Facetten enthüllt.
Öffnen
Bei neueren Jahrgängen vorab belüften. Als Gastronomiewein wird er während des gesamten Essens subtile und unterschiedliche Nuancen bieten.
Trinken vor
2027
Wache
Nach 1 bis 1,5 Jahren tritt der Wein in seine optimale Alterungsphase ein, da er seine primären Aromen verloren hat. Danach kann er bis zu 10 Jahre im Keller reifen.
Essens-/Weinpaare
Passt wunderbar zu Spargelrisotto, Selleriesuppe, Jakobsmuscheln in Rahmsauce oder nur kurz gebraten, Wolfsbarsch aus dem Ofen ...
Domaine du Clos des Rocs
Pouilly-Loché
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Olivier Giroux kaufte 2002 das Weingut Saint-Philibert in Loché und benannte es nach seiner größten Parzelle, dem Clos des Rocs, um. Er bewirtschaftet 9 Hektar Weinberge, die etwa 60 Jahre alt sind, davon 6 Hektar in Pouilly-Loché. Im Jahr 2006 begann er mit der Umstellung des Weinguts auf Bioanbau und erhielt 2014 die Zertifizierung. Der junge Mann in den Vierzigern trägt zur Anerkennung der Weine der Appellation Pouilly-Loché bei, deren bester Botschafter er ist. Er greift im Weinkeller kaum ein und verlässt sich auf einen moderaten Holzausbau und eine Flaschenabfüllung ohne Eile. Seine reintönigen Cuvées bestechen durch ihre kristallklaren, frischen Säfte mit feiner Holznote.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 91/100 (Jahrgang 2019) (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. EDGAR L. Veröffentlicht am 26.08.2023
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Anmerkung und Meinung von M. YANN L. Veröffentlicht am 17.07.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn THOMAS B. Veröffentlicht am 10.12.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn ERIC C. Veröffentlicht am 03.09.2022
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