Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89-91/100
Vinous
Im Zentrum der Weißweine der Côte-d'Or teilt sich die kleine Gemeinde Puligny mit Chassassan. zusammen mit Chassagne die größten weißen Grands Crus des Burgunds. Sie besitzt außerdem zahlreiche Premiers Crus von großer Vornehmheit und aromatischer Nachhaltigkeit. außergewöhnlich, darunter der Champs-Gain. Ein harmonischer Wein zwischen Finesse und Rasse, der sich auf Ihrem Tisch und in Ihrem Weinkeller wohlfühlen wird.
Merkmale
Weingut
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Champs Gain 1er Cru
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Puligny Montrachet 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Lehm- und Kalkböden auf Mergeluntergrund in der kleinen Gemeinde Puligny, die sich mit Chassagne die größten weißen Grands Crus von Burgund teilt.
Weinbau
Bodenbearbeitung und punktuelle Eingriffe, um das ganze Jahr über einen optimalen Gesundheitszustand zu gewährleisten
Weinlese
Manuell in kleinen Kisten zu 13 kg
Weinbereitung
Zweiphasiges Pressen: Abtransport des ersten Saftes, dann Pressen in zweistündigen Zyklen
Reifung
9 bis 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgang mit bis zu 15% neuen Fässern, dann 3 bis 4 Monate in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldenes Kleid
Nase
Komplexes Bouquet mit Aromen von Früchten und Blumen, kombiniert mit einem leichten Hauch von Röstaromen
Mund
Am Gaumen vereint der Wein in einem sehr harmonischen Ensemble seine Weichheit mit seiner Rasse. Gutes Lagerungspotenzial
Servieren
BEI 12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Wache
7 Jahre und älter
Essens-/Weinpaare
Zu Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren in Sauce genießen
Bouchard Vater und Sohn
Puligny-Montrachet
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Von Cazetiers bis Bouzeron besitzt dieses große, 1731 gegründete Handelshaus aus Beaune mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Weinbergen, von denen 73 Hektar als Premier und Grand Cru eingestuft sind. Ein erstklassiges Weingut, das es dem talentierten Weinmacher Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié zuständig war, ermöglicht, etwa 600.000 der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der Großteil der Produktion stammt aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus geschickt ausgewählten Mosten für die Weißweine, die nicht aus dem eigenen Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein 89-91/100
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