Domaine Emmanuel Giboulot - Rully 1er Cru La Pucelle 2022
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Coup de Coeur
1jour1vin
"Der weiße Rully, den man in seinem Keller haben muss!"
Ein Nugget aus Mineralität und Süße für diesen weißen Rully. Am Gaumen ist er schmackhaft, klar und frisch mit Aromen von Vanille und Zitrone. Erhaben zu einer Poularde in Sahnesauce!
Merkmale
Weingut
Domaine Emmanuel Giboulot
Cuvée
1er Cru La Pucelle
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Rully 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden auf Kieselsteinen
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pressen und Vorklären der ganzen Trauben, klarer Most, der in Eichenfässern für mehrere Weine vergoren wird
Reifung
18 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Auf Frische und Eleganz, Zitronennoten
Mund
Ausgewogen, frisch, mineralisch, ganz sanft mit einer leichten Fülle und einem zitronigen Abgang
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt zu einer Poularde in Rahmsauce, Hecht, Kalbfleisch, Wachteln mit Gänseleberpastete...
Domaine Emmanuel Giboulot
Rully
Expertenmeinungen
1jour1vin
Bewerteter Wein (Führer 2024) Coup de Coeur
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Emmanuel Giboulot ist einer der Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Burgund. Seine Böden werden bearbeitet, um ihre Mineralität auf die Weine zu übertragen, und nach einigen Jahren der Arbeit ist das Ergebnis spürbar. Seine Weine sind straff, aber auch fein, so dass man darauf warten muss, dass sich ihre ganze Komplexität offenbart.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Guide vert (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Dieses Weingut vertritt mit Überzeugung eine persönliche stilistische Vision seiner Weine. Zart, bekömmlich, nie extrahiert oder holzig, bieten sie eine verwirrende Natürlichkeit der Frucht, wobei man bei den Weißweinen manchmal den Eindruck hat, an der Grenze zur Schwefelabdeckung zu sein. Emmanuel Giboulot ist seit dreißig Jahren ein Pionier der Biodynamie und machte 2013 und 2014 viel von sich reden, weil er verurteilt und später wieder freigesprochen wurde, nachdem er sich geweigert hatte, seine Weinberge gegen die Krankheit Flavescence dorée zu behandeln.
Kundenmeinung
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