Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013

Bettane & Desseauve

Über den Domain :

Agnès Paquet vinifizierte ihren ersten Jahrgang auf Meloisey im Jahr 2001 auf einer Familienparzelle in Auxey-Duresses. Sie hat ihr Weingut meisterhaft geführt und leitet nun 12,5 Hektar in den Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo die Weinberge intelligent und nach biologischen Grundsätzen geführt werden. Die Weißweine sind geradlinig und ziseliert und die Rotweine, die teilweise aus ganzen Trauben gekeltert werden, sind präzise und köstlich. Erwähnenswert ist die Herstellung eines hausgemachten Schaumweins nach der Méthode ancestrale, der nur aus Aligoté hergestellt wird.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieses 5,24 ha große, nach Süden ausgerichtete Klima überragt das Dorf Saint-Aubin und hat seinen Namen von einem alten Steinbruch, in dem man dünne Kalksteinplatten abbaute. Agnès Paquet hat daraus einen Wein gemacht, der im letzten Jahr erwähnt wurde und in diesem Jahr plebiszitär ist. Wir loben das klare Hellgold seiner Robe, den mineralischen Reichtum seiner Nase, in der man auch Zitrusfrüchte, weiße Blumen und geröstete Haselnüsse atmet, und dann seinen eleganten, straffen und selten langen Geschmack. Ein bemerkenswerter Ausdruck des Terroirs und ein gut geschmolzener Holzton.

Über den Domain :

Agnès Paquet gründete ihr Weingut im Jahr 2000 aus einer Parzelle, die ihre Familie in den 1950er Jahren erworben hatte. Sie ist in der Region Hautes-Côtes de Beaune ansässig und bewirtschaftet 9,5 ha Weinberge, von denen ein großer Teil in Melin, einem Weiler von Auxey-Duresses, liegt. Die Umstellung auf Bio ist eingeleitet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Domain :

Um den Verkauf der Familienparzelle in Auxey-Duresses zu verhindern, entschied sich Agnès Paquet, Absolventin einer Handelsschule, für den Beruf der Winzerin. Ihren ersten Jahrgang signierte sie 2001. Der Stil bevorzugt stets Offenheit und Frische, worüber wir uns sehr freuen.

Jancis Robinson