1jour1vin

Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois rouge 2018

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

2*Étoiles

Hachette

-

94/100

Wine Enthusiast

-

91/100

James Suckling

Pinot Noir
elegant
Feinheit

"Ein sehr eleganter Saint-Aubin, der gleichzeitig geradlinig und reich ist und durch eine schöne Säure ausgeglichen wird".

"Die Picards bewirtschaften 2,8 ha dieses Klimas, das mit Chardonnay und Pinot bepflanzt ist. Hier wird der roten Seite die Ehre erwiesen mit einem schönen, tief rubinroten Wein mit einer eleganten Nase von Walderdbeeren, Vanille und Mokka. Der Mund ist im Auftakt offen, dann aber rund, fruchtig (rote Früchte) und lang, unterstützt von seidigen Tanninen. Ein Saint-Aubin, der die Finesse der Appellation hervorhebt." (Der Guide Hachette 2022)

Merkmale

Weingut

Domaine Au Pied du Mont Chauve

Cuvée

Le Charmois

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Saint-Aubin 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Magerer, sehr kalkhaltiger Boden, der einen geradlinigen, feinen, eleganten und sehr duftenden Wein ergibt, wie es oft bei Pinots der Fall ist, die auf "weißen Böden" gepflanzt wurden.

Weinbau

In nicht zertifiziertem biodynamischem Anbau

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

100% Entrappung, dann ganze Beeren, die in kleinen Edelstahlwagen zum Tank befördert werden, traditionelle burgundische Weinbereitung in offenen, temperaturgesteuerten Tanks

Reifung

15 Monate, davon 12 Monate in Fässern (davon 30% neu)

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen

Nase

Ausdrucksstark mit Noten von roten und schwarzen Früchten und Rauch

Mund

Elegant und ausdrucksvoll von reifen Früchten, großzügig strukturiert. Reichhaltiger und kräftiger Wein mit einem schönen Gleichgewicht durch die Säure.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

Leicht im Voraus

Trinken vor

2030+

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu einer Gänseleberpastete, Sülze mit Huhn, Saltimbocca, Geflügelleberauflauf, Ochsenschwanz nach Winzerart, mit Huhn gefülltem Kohl, Maroilles...

Domaine Au Pied du Mont Chauve

Weitere Informationen über Domaine Au Pied du Mont Chauve

Saint-Aubin

Weitere Informationen über Saint-Aubin

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Francine Picard, die Tochter von Michel, setzt all ihre beträchtliche Energie und ihren Idealismus ein, um den Stil der Weine des Familienimperiums, 140 Hektar Weinberge, neu zu gestalten. Seit Mai 2019 wird sie von Antoine Lepetit, einem Berater für biodynamische Landwirtschaft, ihrem neuen technischen Leiter, unterstützt. Die Weingut wird Ende 2019 bio-zertifiziert sein und es wird erwartet, dass sich die Veränderungen in Bezug auf noch präzisere Weinbereitung und Ausbau fortsetzen werden. Eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen Rot- und Weißweincuvées ermöglicht einen echten Einblick in die verschiedenen Klimazonen des Gebiets von Chassagne und Saint-Aubin.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2022) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)

Über den Wein :

Die Picards bewirtschaften 2,8 ha dieses Klimas, das mit Chardonnay und Pinot bepflanzt ist. Hier wird der roten Seite die Ehre erwiesen mit einem schönen, tief rubinroten Wein mit einer eleganten Nase von Walderdbeeren, Vanille und Mokka. Der Mund ist im Auftakt offen, dann aber rund, fruchtig (rote Früchte) und lang, unterstützt von seidigen Tanninen. Ein Saint-Aubin, der die Feinheit der Appellation hervorhebt.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Führer 2022) 94/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Über den Wein :

Ich mag Pilze und die erdigen Nuancen von roten Kirschen. Er ist mittelkräftig, saftig und geschmeidig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem glänzenden Abgang. Jetzt trinken oder aufbewahren.

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2024) 91/100

Über den Wein :

Dieser 2018 Le Charmois, der gleichzeitig mit der 2019er-Abfüllung verkostet wurde, zeigt reife, saftige Töne von Brombeere und Himbeere, die durch ein Rückgrat mit roten Johannisbeeren und Sauerkirschen ausgeglichen werden. Reif, aber durchdringend und rein in seiner Frucht, ist dies ein heller Pinot Noir, der durch Streifen von steiniger und salziger Mineralität aufgewertet wird. Dieser Wein, der heute seinen Höhepunkt erreicht hat, dürfte bis 2034 durchhalten.

Kundenmeinung

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