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Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois rouge 2018

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Bourgogne

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Red

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A Boire

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2*Étoiles

Hachette

-

94/100

Wine Enthusiast

-

91/100

James Suckling

pinot noir
élégant
finesse

« Un Saint-Aubin des plus élégants, à la fois droit et riche, équilibré par une belle acidité »

« Les Picards exploitent 2,8 ha de ce climat planté en Chardonnay et en Pinot. Ici, honneur au versant rouge avec un joli vin rubis profond, au nez élégant de fraise des bois, de vanille et de moka. La bouche, franche en attaque, se révèle ensuite ronde, bien fruitée (fruits rouges) et longue, épaulée par des tanins soyeux. Un Saint-Aubin qui met en valeur la finesse de l'appellation. » (Le Guide Hachette 2022)

Features

Estate

Domaine Au Pied du Mont Chauve

Cuvée

Le Charmois

Vintage

2018

Designation

Saint-Aubin 1er Cru

Region

Bourgogne

Grape varieties

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols maigres et très calcaires qui donnent un vin droit, fin, élégant et très parfumé, comme le sont souvent les Pinot plantés sur des "sols à blancs"

Viticulture

En biodynamie non certifiée

Harvest

Manuelles

Winemaking

Égrappage à 100%, puis baies entières convoyées en cuve dans de petits wagonnets en inox, vinification traditionnelle bourguignonne en cuves ouvertes thermorégulées

Breeding

15 mois, dont 12 mois en fûts (dont 30% neufs)

Alcohol content

14%

Tasting & pairing

Eye

Rubis aux reflets légèrement tuilés

Nose

Expressif aux notes de fruits rouges et noirs et de fumée

Mouth

Elégante et expressive de fruits mûrs, généreusement structurée. Vin riche et puissant doté d'un bel équilibre par l'acidité

Serve

À 16-18°C

Open

Légèrement à l'avance

Drink before

2030+

Essens-/Weinpaare

Food and wine pairing

Se mariera avec une tourte au foie gras, des aspics au poulet, une saltimbocca, un soufflé de foies de volailles, une queue de bœuf à la vigneronne, un chou farci au poulet, du Maroilles...

Domaine Au Pied du Mont Chauve

Saint-Aubin

More information on Saint-Aubin

Expert opinion

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

About the domaine :

Francine Picard, fille de Michel, met toute sa considérable énergie et son idéalisme à remodeler le style des vins de l’empire familial, 140 hectares de vignes. Depuis mai 2019, elle est épaulée par Antoine Lepetit, conseiller en biodynamie, son nouveau directeur technique. Le domaine sera certifié bio fin 2019 et les changements devraient se poursuivre sur des vinifications et des élevages encore plus précis. Une gamme importante de cuvées en rouge et en blanc très qualitative permet d’avoir un véritable aperçu des différents climats du secteur de Chassagne et de Saint-Aubin.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Vin remarquable)

About the wine :

Les Picards exploitent 2,8 ha de ce climat planté en Chardonnay et en Pinot. Ici, honneur au versant rouge avec un joli vin rubis profond, au nez élégant de fraise des bois, de vanille et de moka. La bouche, franche en attaque, se révèle ensuite ronde, bien fruitée (fruits rouges) et longue, épaulée par des tanins soyeux. Un Saint-Aubin qui met en valeur la finesse de l'appellation.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 94/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

About the wine :

J'aime les champignons et les nuances terreuses des cerises rouges. Il est mi-corsé, juteux et souple, avec des tanins bien intégrés et une finale brillante. À boire dès maintenant ou à garder.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 91/100

About the wine :

Dégusté en même temps que la mise en bouteille 2019, ce 2018 Le Charmois présente des tons mûrs et juteux de mûre et de framboise, équilibrés par une colonne vertébrale hérissée de groseille rouge et de cerise acide. Mûr mais perçant et pur dans son fruit, c'est un Pinot Noir lumineux rehaussé par des stries de minéralité pierreuse et saline. À son apogée aujourd'hui, ce vin devrait tenir bon jusqu'en 2034.

Customer reviews

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Note et avis de M. JEAN YVES R. Publié le 17/03/2025

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Hintergrund

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