Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois rouge 2018
Bourgogne
Red
Sold individually
A Boire
2*Étoiles
Hachette
-
94/100
Wine Enthusiast
-
91/100
James Suckling
« Un Saint-Aubin des plus élégants, à la fois droit et riche, équilibré par une belle acidité »
« Les Picards exploitent 2,8 ha de ce climat planté en Chardonnay et en Pinot. Ici, honneur au versant rouge avec un joli vin rubis profond, au nez élégant de fraise des bois, de vanille et de moka. La bouche, franche en attaque, se révèle ensuite ronde, bien fruitée (fruits rouges) et longue, épaulée par des tanins soyeux. Un Saint-Aubin qui met en valeur la finesse de l'appellation. » (Le Guide Hachette 2022)
Features
Estate
Domaine Au Pied du Mont Chauve
Cuvée
Le Charmois
Vintage
2018
Designation
Saint-Aubin 1er Cru
Region
Bourgogne
Grape varieties
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols maigres et très calcaires qui donnent un vin droit, fin, élégant et très parfumé, comme le sont souvent les Pinot plantés sur des "sols à blancs"
Viticulture
En biodynamie non certifiée
Harvest
Manuelles
Winemaking
Égrappage à 100%, puis baies entières convoyées en cuve dans de petits wagonnets en inox, vinification traditionnelle bourguignonne en cuves ouvertes thermorégulées
Breeding
15 mois, dont 12 mois en fûts (dont 30% neufs)
Alcohol content
14%
Tasting & pairing
Eye
Rubis aux reflets légèrement tuilés
Nose
Expressif aux notes de fruits rouges et noirs et de fumée
Mouth
Elégante et expressive de fruits mûrs, généreusement structurée. Vin riche et puissant doté d'un bel équilibre par l'acidité
Serve
À 16-18°C
Open
Légèrement à l'avance
Drink before
2030+
Food and wine pairing
Se mariera avec une tourte au foie gras, des aspics au poulet, une saltimbocca, un soufflé de foies de volailles, une queue de bœuf à la vigneronne, un chou farci au poulet, du Maroilles...
Domaine Au Pied du Mont Chauve
Saint-Aubin
Expert opinion
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
About the domaine :
Francine Picard, fille de Michel, met toute sa considérable énergie et son idéalisme à remodeler le style des vins de l’empire familial, 140 hectares de vignes. Depuis mai 2019, elle est épaulée par Antoine Lepetit, conseiller en biodynamie, son nouveau directeur technique. Le domaine sera certifié bio fin 2019 et les changements devraient se poursuivre sur des vinifications et des élevages encore plus précis. Une gamme importante de cuvées en rouge et en blanc très qualitative permet d’avoir un véritable aperçu des différents climats du secteur de Chassagne et de Saint-Aubin.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Vin remarquable)
About the wine :
Les Picards exploitent 2,8 ha de ce climat planté en Chardonnay et en Pinot. Ici, honneur au versant rouge avec un joli vin rubis profond, au nez élégant de fraise des bois, de vanille et de moka. La bouche, franche en attaque, se révèle ensuite ronde, bien fruitée (fruits rouges) et longue, épaulée par des tanins soyeux. Un Saint-Aubin qui met en valeur la finesse de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 94/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
About the wine :
J'aime les champignons et les nuances terreuses des cerises rouges. Il est mi-corsé, juteux et souple, avec des tanins bien intégrés et une finale brillante. À boire dès maintenant ou à garder.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 91/100
About the wine :
Dégusté en même temps que la mise en bouteille 2019, ce 2018 Le Charmois présente des tons mûrs et juteux de mûre et de framboise, équilibrés par une colonne vertébrale hérissée de groseille rouge et de cerise acide. Mûr mais perçant et pur dans son fruit, c'est un Pinot Noir lumineux rehaussé par des stries de minéralité pierreuse et saline. À son apogée aujourd'hui, ce vin devrait tenir bon jusqu'en 2034.
Customer reviews
Customer rating
2/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN YVES R. Publié le 17/03/2025
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