Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2014

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Eine eng verbundene Familie, viel Großzügigkeit des Herzens, ein angeborener Geschmack für den richtigen Geschmack, schöne Weinberge auf den besten Terroirs von Saint-Aubin und Santenay - all das erklärt den konstanten Erfolg dieses Weinguts seit fast zwanzig Jahren. Die Weißweine von Saint-Aubin gehören sicherlich zu den besten Preis-Leistungs-Verhältnissen in Burgund.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Das 1986 von Françoise und Denis Clair aus 5 ha gegründete Weingut, das oft wegen seiner Saint Aubin und Santenay in Erscheinung tritt, umfasst heute 14 ha und betreibt nebenbei einen kleinen Weinhandel. Sohn Jean-Baptiste, der 2000 in den Betrieb kam, ist seit 2011 für die Vinifizierung zuständig.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Der 36-jährige Jean-Baptiste Clair kam im Jahr 2000 an die Seite seines Vaters und hat das Familienweingut, das mittlerweile 15 Hektar in Saint-Aubin und Santenay umfasst, weiterentwickelt. "Meine Ausbildung als Weißweinmacher ergänzt die meines Vaters, der schon in den 80er Jahren die Rotweine hervorragend beherrschte", erklärt er. Ihre großen Terroirs in Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) vereinen Noten von süßer Kreide, Reife und Dichte, ohne die Frische zu verlieren, die das Markenzeichen von Saint-Aubin ist. Die Weißweine sind fein und kristallklar. Die Rotweine gehören zu den verführerischsten von Santenay. Die Familie Clair gehörte zu den ersten, die die Vorteile der Kühlung der Trauben erkannten, um das Maximum ihres aromatischen Potenzials zu extrahieren. Die Trauben werden auf erstklassigen Terroirs geerntet.

Jancis Robinson