Christophe Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2010
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Neuer Jahrgang, der 2009er wurde bewertet: Guide Hachette 2**(Bemerkenswerter Wein) + Coup de Coeur, Gault Millau 15/20.
Saint-Romain 'Sous le Château' Rotwein 2010 öffnet sich mit Aromen von reifen roten Früchten mit schönen, feinen und seidigen Tanninen. Gut ausgewogen mit Noten von Pfingstrosen und einer schönen Spannung. Gut in seiner Appellation, wird dieser Rotwein in drei Jahren perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch passen.
Merkmale
Weingut
Domaine Christophe Buisson
Cuvée
Sous le Château
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Saint-Romain
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm-Kalkstein
Weinbau
durchdacht, seit 2009 in Umstellung auf Bio
Weinlese
manuell
Weinbereitung
mit großer Genauigkeit, Hygiene und mit möglichst wenigen Eingriffen
Reifung
16 bis 18 Monate hauptsächlich in Fässern, davon 20 bis 25 % neue Fässer
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
dunkle rubinrote Farbe
Nase
auf frischen, intensiven Blumen- und Fruchtdüften
Mund
auf roten und reifen Früchten, Frische und feinen, seidigen Tanninen
Servieren
bei 12-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Trinken vor
2017
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des volailles rôties, un navarin d'agneau, des fromages...<br/>
Domaine Christophe Buisson
Saint-Romain
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn SAKE W. Veröffentlicht am 08/12/2013
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