1jour1vin

H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2016 (Magnum)

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (2 Kunden)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

-

16/20

RVF

(Notizen Jahrgang 2015)

Die saftige und leckere Cuvée Sous Roche wird von einem subtilen und eleganten Tanningerüst getragen. Bereits jetzt sehr angenehm!

Merkmale

Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Sous Roche (Magnum)

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Saint-Romain

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

kalkhaltige Böden auf Mergel von Saint-Romain

Weinbau

zertifiziert biologisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

alkoholische Gärung mit natürlichen einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung in Fässern

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 10% neue Fässer, Rest von 1 bis 6 Weinen

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

schöne, intensive und tiefe granatrote Farbe

Nase

mit Aromen von Kirsche, Johannisbeere und schwarzen Johannisbeerknospen, die sich nach einigen Jahren in Richtung Unterholz entwickeln

Mund

diskret tanninhaltig, die Zeit wird ihm erlauben, sich abzurunden und einen eleganten und festen Körper zu erlangen

Servieren

in einer Karaffe bei 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

passt zu allen Geflügelgerichten und Kleinwild. Nach etwa zehn Jahren wird er auf einer guten Käseplatte nur noch besser zur Geltung kommen...

Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen über Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Weitere Informationen über Saint-Romain

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, sind die Winzer dieser historischen Domäne in Saint-Romain in der achten Generation. Sie sind seit 2012 Ecocert-zertifiziert und entwickeln einen äußerst natürlichen Weinbau und eine natürliche Önologie. Die Rotweine, die immer ein wenig ganze Trauben enthalten, bieten eine genaue Vorstellung von ihrem Terroir, die für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain spricht, den wir nicht oft auf diesem Niveau gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Wein bewertet 15,5/20 (Jahrgang 2015)

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2018) 16/20 (Jahrgang 2015 ) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Frédéric, Weinbauer, und Franck, Verkäufer, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Vom biologischen Anbau, der seit 2009 zertifiziert ist, überspringen sie ab 2018 den Schritt zur Biodynamik. Bereits seit zehn Jahren folgten sie bei der Flaschenabfüllung dem Mondkalender. Dank der ernsthaften Arbeit in den Weinbergen und im Keller können sie tiefe und rassige Weine produzieren, die gut altern. Dieses Weingut wertet die Appellation Saint-Romain sowohl in Rot als auch in Weiß wunderbar auf, die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn NICOLAS M. Veröffentlicht am 10.03.2020

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn MANUEL M. Veröffentlicht am 08.09.2018

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Hintergrund

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